Przepis na Southern peach iced tea – mrożona herbata brzoskwiniowa
Słodka, mocno schłodzona herbata z dodatkiem brzoskwini i lodu, którą na amerykańskim Południu pije się litrami w upalne dni. Smakuje jak połączenie kompotu i herbaty, ale jest lżejsza i bardziej orzeźwiająca. Idealna na balkon, piknik albo do grilla w ogrodzie.
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
25 min
Porcje
4
Składniki
- herbata czarna - 3 sztuki
- woda - 800 ml
- brzoskwinie - 2 sztuki
- cukier - 60 g
- cytryna - 0.5 sztuki
- lód - 200 g
- mięta - 4 gałązki
Główny składnik:
herbata czarna
Przygotowanie
- Brzoskwinie umyj, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli używasz brzoskwiń z puszki, odsącz je z syropu i również pokrój.
- Do małego garnka wsyp cukier, dodaj połowę pokrojonych brzoskwiń i wlej około 150 ml wody z odmierzonej ilości. Podgrzewaj na średnim ogniu 5–7 minut, aż cukier się rozpuści, a brzoskwinie zmiękną i puszczą sok. Co jakiś czas zamieszaj.
- Zdejmij garnek z ognia i lekko rozgnieć brzoskwinie łyżką, aby oddały więcej smaku. Odstaw syrop do przestudzenia.
- W międzyczasie zagotuj resztę wody. Zalej herbatę wrzątkiem i parz 4–5 minut, aby była dość mocna. Wyjmij torebki herbaty lub odcedź liście, a napar pozostaw do przestudzenia.
- Do dzbanka przecedź syrop brzoskwiniowy przez sitko, lekko dociskając owoce, aby wycisnąć sok. Dodaj napar herbaciany i sok wyciśnięty z połówki cytryny. Wymieszaj.
- Dodaj do dzbanka kostki lodu, resztę plasterków brzoskwiń i gałązki mięty. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby herbata dobrze się schłodziła i przeszła smakiem.
- Podawaj w wysokich szklankach z dodatkowymi kostkami lodu, plasterkiem brzoskwini i listkiem mięty.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Herbatę przechowuj w lodówce w dzbanku z przykrywką i zużyj w ciągu 2 dni. Lód dodawaj dopiero do szklanek, aby napój się nie rozwodnił podczas przechowywania.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
