Przepis na Sałatka z kapusty pekińskiej z sezamem i jabłkiem
Lekka sałatka z kapusty pekińskiej w japońskim stylu, ale z dodatkiem dobrze nam znanego jabłka, to fajne połączenie dwóch kuchni. W Japonii podobne surówki jada się do obiadu zamiast ciężkich sosów – chrupią, odświeżają i równoważą słone dania. Ta wersja świetnie pasuje do pieczonego mięsa, ryby z patelni albo jako szybka kolacja z kromką chleba.
Japonia
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Świeży
Słodki
Słony
Orzechowy
Kremowy
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
3 min
Całkowity czas
23 min
Porcje
4
Składniki
- kapusta pekińska - 0.5 główki
- jabłko - 1 szt
- marchew - 1 szt
- szczypiorek - 2 łyżki
- sezam - 2 łyżki
- majonez - 2 łyżki
- jogurt naturalny - 2 łyżki
- ocet ryżowy - 1 łyżka
- sos sojowy - 1 łyżeczka
- miód - 1 łyżeczka
- olej sezamowy - 1 łyżeczka
- sól - 0.25 łyżeczki
- pieprz - 1 szczypta
Główny składnik:
kapusta pekińska
Przygotowanie
- Na suchej patelni podgrzewaj sezam 2–3 minuty na średnim ogniu, często mieszając, aż zacznie lekko pachnieć i pojedyncze ziarenka delikatnie zbrązowieją. Od razu przesyp do miseczki, żeby się nie przypalił.
- Kapustę pekińską przekrój wzdłuż, wytnij twardą nasadę, a resztę posiekaj w cienkie paski. Przepłucz na sicie i dobrze osusz, np. w wirówce do sałaty lub ręcznikiem papierowym.
- Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie słupki lub półplasterki.
- W dużej misce wymieszaj majonez, jogurt, ocet ryżowy, sos sojowy, miód, olej sezamowy, sól i pieprz, aż powstanie gładki sos.
- Do miski z sosem dodaj kapustę, marchew, jabłko i szczypiorek. Wymieszaj rękami lub dużą łyżką, tak aby wszystkie warzywa były lekko pokryte sosem.
- Na koniec posyp sałatkę uprażonym sezamem i jeszcze raz delikatnie zamieszaj. Odstaw na 10–15 minut, żeby smaki się połączyły, i podawaj.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Następnego dnia kapusta będzie bardziej miękka, ale nadal smaczna – przed podaniem zamieszaj i ewentualnie dodaj odrobinę świeżego szczypiorku.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
