Przepis na Sałatka kachumber z ogórkiem i pomidorem
Kachumber to prosta indyjska sałatka z drobno pokrojonych warzyw, którą często podaje się obok ostrych curry, żeby odświeżyć usta. W tej wersji ogórek, pomidor i cebula są skropione sokiem z cytryny i posypane lekką mieszanką przypraw, dzięki czemu smak jest chrupiący, lekko cytrusowy i ziołowy. To dobry sposób, by dodać coś lekkiego do cięższego obiadu bez długiego stania przy kuchni.
Indie
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🍿
Przekąska
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Świeży
Cytrusowy
Ziołowy
Chrupiący
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
15 min
Porcje
3
Składniki
- ogórek - 1 szt.
- pomidory - 2 szt.
- cebula czerwona - 0.5 szt.
- papryczka chili zielona - 0.5 szt.
- świeża kolendra - 3 łyżki
- sok z cytryny - 2 łyżki
- olej roślinny - 1 łyżka
- mielony kumin - 0.5 łyżeczki
- sól
- pieprz czarny - 0.25 łyżeczki
Główny składnik:
ogórek
Przygotowanie
- Ogórka przekrój wzdłuż na pół, łyżeczką wyskrob nasiona, jeśli jest bardzo wodnisty, następnie pokrój w drobną kostkę o boku około 0,5 cm.
- Pomidory przekrój na ćwiartki, usuń twarde gniazda i nadmiar soku, a miąższ pokrój w podobnej wielkości kostkę jak ogórek, aby sałatka miała równą strukturę.
- Cebulę i papryczkę chili drobno posiekaj, tak aby kawałki były wyraźnie mniejsze niż kostka ogórka i pomidora, dzięki czemu smak będzie równomiernie rozłożony.
- W misce wymieszaj ogórka, pomidory, cebulę, chili i posiekaną kolendrę, aż składniki równomiernie się połączą.
- W małej miseczce połącz sok z cytryny, olej, mielony kumin, sól i pieprz, mieszaj widelcem 20–30 sekund, aż powstanie lekko mętny sos.
- Polej warzywa sosem, delikatnie wymieszaj łyżką, aż wszystkie kawałki będą lekko pokryte; spróbuj i w razie potrzeby dodaj jeszcze szczyptę soli lub kilka kropel soku z cytryny.
- Odstaw sałatkę na 5–10 minut w temperaturze pokojowej, aby warzywa lekko puściły sok i smaki się połączyły; przed podaniem jeszcze raz krótko wymieszaj.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatka jest najlepsza w dniu przygotowania, bo ogórek szybko mięknie i puszcza wodę. Jeśli zostanie, przechowuj w szczelnym pojemniku i przed podaniem odlej nadmiar soku.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
