Przepis na Koreańskie ziemniaki pieczone z miodem i sosem sojowym
To prosty sposób na ziemniaki z koreańskim twistem: miękkie w środku, lekko chrupiące na zewnątrz, pokryte lepką glazurą z miodu, sosu sojowego i czosnku. W Korei podobne ziemniaczki często pojawiają się jako mała przystawka na stole obok ryżu i mięsa, trochę jak nasze ziemniaki z piekarnika, tylko bardziej „uzależniające”. Świetnie sprawdzają się też jako przekąska do filmu zamiast chipsów.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Słodki
Słony
Umami
Sycący
Chrupiący
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
35 min
Całkowity czas
50 min
Porcje
4
Składniki
- ziemniaki - 800 g
- olej roślinny - 3 łyżki
- sos sojowy - 3 łyżki
- miód - 2 łyżki
- czosnek - 3 ząbki
- ocet ryżowy - 1 łyżka
- sezam - 1 łyżka
- szczypiorek - 2 łyżki
- pieprz - 0.25 łyżeczki
- sól - 0.5 łyżeczki
Główny składnik:
ziemniaki
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 200°C (góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Ziemniaki umyj, w razie potrzeby obierz. Pokrój w kostkę o boku około 2–3 cm. Przełóż do dużej miski, polej 2 łyżkami oleju, posyp solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Rozłóż ziemniaki na blasze w jednej warstwie, tak aby kawałki się nie stykały. Piecz 25–30 minut, aż będą miękkie w środku i lekko zrumienione na brzegach. W połowie czasu pieczenia przemieszaj je łopatką.
- W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy i 1 łyżkę oleju. Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę i dodaj do sosu, wymieszaj.
- Gdy ziemniaki będą już upieczone, przełóż je do dużej patelni lub czystej miski żaroodpornej. Wlej sos i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były nim pokryte.
- Wstaw ziemniaki z powrotem do piekarnika na 5–7 minut, aż sos lekko zgęstnieje i zacznie się lekko karmelizować na powierzchni ziemniaków.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp ziemniaki sezamem i drobno posiekanym szczypiorkiem. Podawaj gorące jako dodatek do obiadu lub przekąskę.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Przechowuj w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni, aby ziemniaki znów lekko się zrumieniły – w mikrofali będą bardziej miękkie i mniej chrupiące.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
