Przepis na Koreańskie ziemniaki pieczone z czosnkiem i miodem
To blacha pełna złocistych ziemniaków, pachnących czosnkiem, miodem i sosem sojowym, z lekką nutą sezamu. W Korei słodko-słone ziemniaki często pojawiają się jako dodatek do obiadu lub przekąska do podjadania przy stole. Smak przypomina połączenie pieczonych ziemniaków z miodową glazurą znaną z kuchni amerykańskiej, ale z wyraźnym azjatyckim akcentem.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Słodki
Słony
Umami
Orzechowy
Rozgrzewający
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
35 min
Całkowity czas
50 min
Porcje
4
Składniki
- ziemniaki - 800 g
- czosnek - 4 szt
- miód - 2 łyżka
- sos sojowy - 2 łyżka
- olej roślinny - 3 łyżka
- olej sezamowy - 1 łyżeczka
- sezam - 1.5 łyżka
- szczypiorek - 2 łyżka
- pieprz czarny - 0.25 łyżeczka
Główny składnik:
ziemniaki
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Ziemniaki obierz (jeśli mają cienką skórkę, możesz ją zostawić), opłucz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
- Czosnek obierz i drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce.
- W dużej misce wymieszaj olej roślinny, olej sezamowy, sos sojowy, miód, posiekany czosnek i pieprz. Mieszaj, aż powstanie gładka marynata.
- Dodaj do miski pokrojone ziemniaki i dokładnie wymieszaj rękami lub łyżką, aby każdy kawałek był pokryty marynatą.
- Przełóż ziemniaki na blachę w jednej warstwie, tak aby kawałki nie leżały jeden na drugim. Dzięki temu upieką się równomiernie i będą bardziej chrupiące.
- Piecz ziemniaki 30–35 minut, mieszając je delikatnie co około 10 minut, aż będą miękkie w środku i złociste na brzegach.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp ziemniaki prażonym sezamem i posiekanym szczypiorkiem. Podawaj gorące lub w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Upieczone ziemniaki przechowuj w lodówce do 3 dni. Możesz je też zamrozić w szczelnym pojemniku i odgrzać później w piekarniku, aż znów staną się chrupiące.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
