Przepis na Koreańskie kanapki z jajkiem i kimchi z patelni
To sycące, lekko pikantne kanapki, które w Korei spokojnie mogłyby uchodzić za szybki lunch z biurowej stołówki. Chrupiące pieczywo, jajko, podsmażone kimchi i odrobina sera tworzą połączenie trochę jak tost francuski spotyka się z burgerem. Świetnie sprawdzą się, gdy masz resztkę kimchi w słoiku i chcesz z niej zrobić coś bardziej konkretnego niż tylko dodatek.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
☀️
Lunch
🌙
Kolacja
🍿
Przekąska
🌶️
Średnio ostre
Słony
Umami
Ostry
Sycący
Chrupiący
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
2
Składniki
- chleb tostowy - 4 kromka
- jajko - 3 sztuka
- kimchi - 80 g
- ser żółty - 2 plaster
- masło - 15 g
- olej roślinny - 10 ml
- sos sojowy - 5 ml
- cukier - 2 g
- majonez - 20 g
- szczypiorek - 5 g
- pieprz czarny - 1 g
Główny składnik:
jajko
Przygotowanie
- Kimchi lekko odciśnij z zalewy i posiekaj na mniejsze kawałki, żeby łatwiej układało się w kanapce.
- Na małej patelni rozgrzej 5 ml oleju na średnim ogniu, dodaj kimchi, smaż 3–4 minuty, aż odparuje część płynu i kimchi lekko zmięknie. Pod koniec dodaj sos sojowy i cukier, wymieszaj i zdejmij z ognia.
- W misce roztrzep 2 jajka z odrobiną pieprzu. Na tej samej patelni rozgrzej resztę oleju, wlej jajka i smaż 2–3 minuty, delikatnie mieszając, aż powstanie miękka jajecznica, jeszcze lekko wilgotna.
- Kromki chleba posmaruj cienko majonezem z jednej strony. Na dwóch kromkach ułóż po plastrze sera, nałóż gorącą jajecznicę, a na wierzch podsmażone kimchi. Posyp szczypiorkiem.
- Przykryj drugą kromką chleba, majonezem do środka, lekko dociśnij dłonią.
- Na czystej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Ułóż kanapki i smaż po 2–3 minuty z każdej strony, dociskając łopatką, aż pieczywo będzie złote i chrupiące, a ser w środku się rozpuści.
- Zdejmij z patelni, odczekaj 1–2 minuty, aby nadzienie lekko przestygło, i przekrój kanapki na pół ostrym nożem.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Najlepsze na świeżo, po kilku godzinach pieczywo mięknie. Jeśli zostaną, przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku i podgrzej na suchej patelni na małym ogniu, aż środek będzie ciepły.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
