Przepis na Koreańskie jajka sadzone na ryżu z warzywami
To bardzo proste danie, które w Korei mogłoby być szybkim posiłkiem studenckim: miska ciepłego ryżu, na niej jajko sadzone i garść warzyw. Trochę przypomina minimalistyczną wersję bibimbapu, ale bez skomplikowanych dodatków. Idealne, gdy masz ugotowany ryż z poprzedniego dnia i chcesz w 10 minut zrobić z niego pełnowartościowy posiłek.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
☀️
Lunch
🌙
Kolacja
🌶️
Średnio ostre
Umami
Ostry
Świeży
Sycący
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
2
Składniki
- ryż - 200 g
- jajko - 2 sztuka
- marchew - 50 g
- ogórek - 60 g
- szczypiorek - 8 g
- sos sojowy - 20 ml
- pasta gochujang - 8 g
- olej roślinny - 15 ml
- olej sezamowy - 5 ml
- ziarna sezamu - 4 g
Główny składnik:
jajko
Przygotowanie
- Jeśli ryż jest zimny, przełóż go do miski i podgrzej w mikrofalówce lub na parze, aż będzie ciepły i miękki.
- Ogórka pokrój w cienkie półplasterki, marchew zetrzyj na grubych oczkach. Warzywa możesz zostawić surowe dla chrupkości.
- W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, pastę gochujang i olej sezamowy, aż powstanie gładki sos.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Wbij jajka i smaż 3–4 minuty, aż białko całkowicie się zetnie, a żółtko pozostanie płynne lub półpłynne, w zależności od upodobań.
- Podczas gdy jajka się smażą, rozłóż ciepły ryż do dwóch misek, lekko go ugniatając łyżką, aby stworzyć równą powierzchnię.
- Na ryżu ułóż po garści marchewki i ogórka, tworząc kolorowe „kupki” z boku miski.
- Na środek każdej miski delikatnie przełóż jajko sadzone. Polej całość przygotowanym sosem i posyp szczypiorkiem oraz sezamem.
- Przed jedzeniem wymieszaj zawartość miski łyżką, aby żółtko jajka połączyło się z ryżem i sosem.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Danie najlepiej jeść od razu po przygotowaniu. Jeśli coś zostanie, usuń jajko, a sam ryż z warzywami przechowuj w lodówce i dodaj świeże jajko przy ponownym podgrzaniu.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
