Przepis na Koreańskie grzanki z pastą sezamową i miodem
Chrupiące grzanki z gęstą pastą sezamową i miodem to prosty koreański deser śniadaniowy, który przypomina trochę połączenie chałwy i tostów francuskich. W Korei sezam i miód często pojawiają się w tradycyjnych słodyczach, a tu trafiają na kromkę chleba. To świetna propozycja na leniwy weekendowy poranek lub słodką przekąskę do herbaty.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
🍿
Przekąska
🍰
Deser
🌙
Kolacja
🌿
Łagodne
Słodki
Orzechowy
Sycący
Chrupiący
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
2
Składniki
- chleb tostowy - 4 kromka
- sezam - 40 g
- miód - 35 g
- masło - 20 g
- mleko - 20 ml
- sól - 1 szczypta
- cukier - 5 g
Główny składnik:
sezam
Przygotowanie
- Na suchej patelni upraż sezam 3–4 minuty na średnim ogniu, często mieszając, aż ziarenka staną się lekko złote i zaczną intensywnie pachnieć. Uważaj, aby ich nie przypalić, bo zrobią się gorzkie.
- Przesyp gorący sezam do miseczki i od razu dodaj miękkie masło, miód, cukier, szczyptę soli i mleko. Mieszaj łyżką, aż masło się rozpuści, a składniki połączą w gęstą, lekko lejącą pastę. Jeśli używasz tahini, możesz pominąć prażenie sezamu i zmniejszyć ilość mleka.
- Jeśli chcesz uzyskać gładszą konsystencję, zblenduj pastę krótko blenderem ręcznym lub w małym malakserze. Jeśli wolisz wyczuwalne ziarenka, zostaw ją tak, jak jest.
- Kromki chleba tostowego ułóż na suchej patelni lub blasze w piekarniku nagrzanym do 190°C. Opiekaj 3–4 minuty, aż będą lekko złote i chrupiące z jednej strony.
- Odwróć kromki i na już podpieczoną stronę nałóż łyżką grubą warstwę pasty sezamowo-miodowej, rozsmarowując ją równomiernie aż po brzegi.
- Opiekaj grzanki kolejne 3–4 minuty na patelni pod przykryciem lub w piekarniku, aż pasta lekko się spieni i zacznie delikatnie bąbelkować, a brzegi chleba będą mocno chrupiące.
- Wyjmij grzanki, odstaw na 1–2 minuty, aby pasta lekko stężała i nie parzyła. Przekrój każdą kromkę po przekątnej i podawaj jeszcze ciepłe.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Pastę sezamową możesz przechowywać w lodówce w małym słoiczku do 5 dni. Gotowe grzanki najlepiej smakują od razu; jeśli zostaną, przechowuj je w temperaturze pokojowej pod przykryciem i podgrzej krótko w piekarniku lub na suchej patelni.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
