Przepis na Koreańska owsianka ryżowa z jajkiem i marchewką
Ta delikatna owsianka ryżowa to kuzynka koreańskiego juk, ale w prostszej, domowej wersji z jajkiem i marchewką. W Korei takie potrawy często podaje się chorym lub dzieciom, bo są lekkostrawne i łagodne w smaku. U nas świetnie sprawdzi się jako ciepłe śniadanie w chłodny poranek albo kolacja „na ukojenie” po ciężkim dniu.
Korea Południowa
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
🌙
Kolacja
☀️
Lunch
🌿
Łagodne
Rozgrzewający
Kremowy
Umami
Sycący
Czas przygotowania
5 min
Czas gotowania
30 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
2
Składniki
- ryż - 80 g
- woda - 600 ml
- marchew - 60 g
- jajko - 1 sztuka
- sos sojowy - 10 ml
- olej sezamowy - 5 ml
- szczypiorek - 5 g
- sól - 1 g
Główny składnik:
ryż
Przygotowanie
- Ryż przepłucz kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przejrzysta, następnie odcedź na sicie.
- W garnku połącz ryż z wodą i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień do małego.
- Gotuj ryż 20 minut pod uchyloną pokrywką, mieszając co kilka minut, aby nie przywarł do dna. Ziarna powinny zacząć się rozpadać, a woda gęstnieć.
- Dodaj startą marchew, wymieszaj i gotuj kolejne 5–7 minut, aż marchew zmięknie, a owsianka będzie miała konsystencję gęstej zupy. Jeśli jest zbyt gęsta, dolej trochę wody.
- Zmniejsz ogień do bardzo małego. Wlej cienkim strumieniem roztrzepane jajko, delikatnie mieszając łyżką, aby powstały miękkie „chmurki” jajka w owsiance. Gotuj jeszcze 1–2 minuty, aż jajko się zetnie.
- Dodaj sos sojowy, olej sezamowy i ewentualnie sól do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Przelej owsiankę do misek, posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj gorącą.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Owsianka gęstnieje w lodówce, więc przy podgrzewaniu dodaj trochę wody lub mleka roślinnego i mieszaj, aż znów będzie kremowa.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
