Przepis na Japoński deser z ryżu na mleku kokosowym z owocami
Kremowy deser z kleistego ryżu gotowanego na mleku kokosowym z dodatkiem świeżych owoców to inspirowana Japonią wersja ryżowego pudding. W Japonii słodki ryż często pojawia się w deserach, choć zwykle w formie ciasteczek mochi; tutaj ma formę prostszej miseczki, którą łatwo przygotować w domu. Smakiem przypomina połączenie naszego ryżu na mleku z egzotycznym akcentem kokosa i owoców.
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
30 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- ryż - 150 g
- mleko kokosowe - 400 ml
- woda - 200 ml
- cukier - 3 łyżki
- sól - 1 szczypta
- truskawki - 150 g
- mango - 1 sztuka
- wiórki kokosowe - 1 łyżka
- wanilia - 0.5 łyżeczki
Główny składnik:
ryż
Przygotowanie
- Ryż przepłucz krótko w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi, ale nie płucz go tak długo jak do sushi – ma być lekko kleisty.
- Do garnka wlej mleko kokosowe i wodę, dodaj ryż, cukier, szczyptę soli i wanilię. Wymieszaj.
- Doprowadź całość do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby ryż nie przywarł do dna.
- Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek częściowo pokrywką i gotuj 20–25 minut, co kilka minut mieszając. Ryż powinien wchłonąć większość płynu i stać się bardzo miękki, a masa gęsta i kremowa.
- Jeśli masa jest zbyt gęsta przed końcem gotowania, dolej odrobinę wody lub mleka kokosowego. Jeśli jest zbyt rzadka, gotuj kilka minut dłużej bez przykrycia, mieszając.
- Gdy ryż będzie miękki i kremowy, zdejmij garnek z ognia i odstaw na 5 minut, aby lekko zgęstniał.
- W tym czasie przygotuj owoce: truskawki umyj i pokrój na połówki lub ćwiartki, mango obierz i pokrój w kostkę.
- Rozłóż ciepły ryż kokosowy do miseczek, na wierzchu ułóż kawałki truskawek i mango. Posyp wiórkami kokosowymi.
- Podawaj na ciepło lub po schłodzeniu w lodówce, w zależności od upodobań.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Deser przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku, najlepiej bez owoców na wierzchu. Przy odgrzewaniu dodaj odrobinę mleka lub wody, bo ryż gęstnieje po schłodzeniu.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
