Przepis na Japońska sałatka z ogórka i tuńczyka w sosie sezamowym
To szybka, lekka sałatka z cienko pokrojonego ogórka i tuńczyka, polana aromatycznym sosem sezamowo-sojowym. W japońskich domach podobne małe sałatki podaje się jako tzw. „okazu” – mały dodatek do ryżu i zupy. U nas świetnie sprawdzi się jako przekąska do kolacji lub dodatek do grillowanej ryby.
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
15 min
Porcje
2
Składniki
- ogórek - 1 szt
- tuńczyk - 80 g
- sól - 0.5 łyżeczka
- ocet ryżowy - 1.5 łyżka
- cukier - 0.5 łyżeczka
- olej sezamowy - 1 łyżka
- sos sojowy - 1 łyżka
- sezam - 1 łyżka
- szczypiorek - 1 łyżka
Główny składnik:
ogórek
Przygotowanie
- Ogórka umyj i pokrój w bardzo cienkie plasterki – możesz użyć tarki z ostrzem do plasterków lub mandoliny.
- Przełóż ogórka do miski, posyp solą i delikatnie wymieszaj ręką. Odstaw na 10 minut, aż puści sok.
- Po 10 minutach odciśnij ogórka w dłoniach lub na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody. Dzięki temu sałatka nie będzie wodnista.
- Tuńczyka odsącz z zalewy i rozdrobnij widelcem na mniejsze kawałki.
- W małej miseczce wymieszaj ocet ryżowy, cukier, olej sezamowy i sos sojowy, aż cukier się rozpuści.
- Do miski z ogórkiem dodaj tuńczyka, polej sosem i delikatnie wymieszaj, aby plasterki ogórka się nie połamały.
- Na koniec posyp sałatkę sezamem i posiekanym szczypiorkiem. Podawaj od razu lub po krótkim schłodzeniu w lodówce.
Przechowywanie
W lodówce:
1 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę najlepiej zjeść tego samego dnia, bo ogórek z czasem mięknie. Przechowuj ją w lodówce w szczelnym pojemniku i przed podaniem delikatnie zamieszaj.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
