Przepis na Japońska sałatka z kapusty i jabłka z imbirem
Ta sałatka łączy chrupiącą kapustę, słodkie jabłko i lekko pikantny sos z imbirem oraz sosem sojowym. Smakuje trochę jak połączenie polskiej surówki z jabłkiem i japońskiego dressingu sezamowego. Świetnie pasuje do ryb, kurczaka albo jako świeży dodatek do lunchboxu.
Japonia
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Świeży
Kwaśny
Słodki
Orzechowy
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
15 min
Porcje
4
Składniki
- kapusta biała - 300 g
- jabłko - 1 duża sztuka
- marchew - 1 mała sztuka
- szczypiorek - 2 łyżki
- imbir - 10 g
- sos sojowy - 1.5 łyżki
- ocet ryżowy - 2 łyżki
- olej sezamowy - 1 łyżka
- miód - 1 łyżka
- sezam - 1 łyżka
- sól - 0.25 łyżeczki
Główny składnik:
kapusta
Przygotowanie
- Kapustę zdejmij z wierzchnich liści, jeśli są uszkodzone, przekrój na ćwiartki i wytnij twardy głąb. Poszatkuj kapustę na cienkie paseczki. Przełóż do dużej miski, posyp solą i delikatnie ugniataj rękami przez 1–2 minuty, aż lekko zmięknie i puści trochę soku.
- Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłko umyj, przekrój, usuń gniazda nasienne i również zetrzyj na grubych oczkach (ze skórką lub bez, jak wolisz). Od razu dodaj marchew i jabłko do kapusty, żeby jabłko nie ściemniało.
- Szczypiorek posiekaj drobno i dodaj do miski z warzywami.
- Imbir obierz i zetrzyj na drobnej tarce. W małej miseczce wymieszaj starty imbir, sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy i miód, aż powstanie jednolity sos. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj odrobinę miodu, jeśli wolisz słodszą sałatkę.
- Polej kapustę z dodatkami przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj rękami lub dużymi łyżkami, tak aby sos dotarł do każdego kawałka. Na koniec posyp sezamem i jeszcze raz krótko wymieszaj.
- Odstaw sałatkę na minimum 10 minut w temperaturze pokojowej, żeby smaki się połączyły, a kapusta jeszcze trochę zmiękła. Podawaj jako dodatek do obiadu lub samodzielną przekąskę.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Następnego dnia kapusta będzie bardziej miękka, a smak intensywniejszy – przed podaniem zamieszaj i ewentualnie dodaj odrobinę świeżego szczypiorku.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
