Pudding di pane fatto in casa con uvetta Recipe
Il pudding di pane è il modo americano per utilizzare il pane raffermo e trasformarlo in un dessert caldo e profumato. I pezzi di pane si impregniano di una crema a base di latte e uova con vaniglia e cannella, mentre l’uvetta aggiunge dolcezza. Il sapore ricorda un incrocio tra una brioche al forno e un budino, perfetto per una serata fresca.
United States
Difficoltà: Facile
🍰
Dessert
🍿
Spuntino
🌙
Cena leggera
🌿
Delicato
Dolce
Cremoso
Riscaldante
Sostanzioso
Tempo di Preparazione
15 min
Tempo di Cottura
40 min
Tempo Totale
55 min
Porzioni
6
Ingredienti
- pane - 300 g
- latte - 500 ml
- uovo - 3 pezzo
- zucchero - 80 g
- uvetta - 60 g
- burro - 40 g
- vaniglia - 1 cucchiaino
- cannella - 0.5 cucchiaini
- sale - 1 pizzico
- zucchero a velo - 10 g
Ingrediente Principale:
pane
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C (statico sopra e sotto). Imburra leggermente una pirofila da forno di circa 20×25 cm.
- Taglia il pane a cubetti di circa 2–3 cm di lato; se è molto fresco, puoi prima tostarlo leggermente in forno per 5–7 minuti.
- Metti i cubetti di pane nella pirofila e distribuisci l’uvetta in modo uniforme sulla superficie.
- In un pentolino scalda il latte con il burro a fuoco basso finché il burro si scioglie, senza portare a ebollizione, poi lascia intiepidire leggermente.
- In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero, la vaniglia, la cannella e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa lentamente il latte tiepido (non caldo) con il burro sulle uova, mescolando continuamente con una frusta per evitare che le uova si rapprendano.
- Versa il composto sul pane nella pirofila, premendo delicatamente i pezzi di pane con un cucchiaio in modo che si impregnino bene di liquido.
- Lascia riposare la pirofila per circa 10 minuti, finché il pane avrà assorbito parte del liquido.
- Metti la pirofila in forno e cuoci per 35–40 minuti, finché la superficie sarà dorata e leggermente croccante e l’interno elastico al tocco del cucchiaio.
- Dopo aver tolto il pudding dal forno, attendi 5–10 minuti, spolverizza la superficie con zucchero a velo e servi caldo.
Conservazione
In frigorifero:
3 giorni
Congelamento:
Sì
Conserva gli avanzi coperti in frigorifero per 2–3 giorni. Prima di servire, riscalda le porzioni in forno o nel microonde finché saranno ben calde.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
Media:
(0 valutazioni)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
