Patate coreane al forno con aglio e miele Recipe
Una teglia piena di patate dorate, profumate di aglio, miele e salsa di soia, con una leggera nota di sesamo. In Corea le patate dolci-salate compaiono spesso come contorno per il pranzo o come spuntino da sgranocchiare a tavola. Il sapore ricorda l’incontro tra le classiche patate al forno e una glassa al miele in stile americano, ma con un marcato tocco asiatico.
South Korea
Difficoltà: Facile
☀️
Pranzo
🍽️
Cena
🎉
Festa
🍿
Spuntino
🌿
Delicato
Dolce
Salato
Umami
Nocciolato
Riscaldante
Tempo di Preparazione
15 min
Tempo di Cottura
35 min
Tempo Totale
50 min
Porzioni
4
Ingredienti
- patate - 800 g
- aglio - 4 pezzo
- miele - 2 cucchiaio
- salsa di soia - 2 cucchiaio
- olio vegetale - 3 cucchiaio
- olio di sesamo - 1 cucchiaino
- semi di sesamo - 1.5 cucchiaio
- erba cipollina - 2 cucchiaio
- pepe nero - 0.25 cucchiaino
Ingrediente Principale:
patate
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C (statico sopra e sotto). Rivesti una teglia con carta da forno.
- Sbuccia le patate (se hanno la buccia sottile puoi lasciarla), sciacquale e tagliale a cubetti di circa 2 cm di lato.
- Sbuccia l’aglio e tritalo finemente oppure grattugialo.
- In una grande ciotola mescola olio vegetale, olio di sesamo, salsa di soia, miele, aglio tritato e pepe. Mescola finché otterrai una marinata omogenea.
- Aggiungi nella ciotola le patate a cubetti e mescola accuratamente con le mani o con un cucchiaio, in modo che ogni pezzo sia ben ricoperto dalla marinata.
- Distribuisci le patate sulla teglia in un unico strato, in modo che i pezzi non si sovrappongano. Così cuoceranno in modo uniforme e diventeranno più croccanti.
- Cuoci le patate per 30–35 minuti, mescolandole delicatamente ogni circa 10 minuti, finché saranno morbide all’interno e dorate sui bordi.
- Dopo averle tolte dal forno, cospargi le patate con semi di sesamo tostati ed erba cipollina tritata. Servi calde o a temperatura ambiente.
Conservazione
In frigorifero:
3 giorni
Congelamento:
Sì
Conserva le patate avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per 2–3 giorni. Riscaldale in forno o in padella, così torneranno leggermente croccanti all’esterno. Possono anche essere congelate fino a circa un mese.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
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Oceń przepis
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