Panini coreani con crema di tonno e mais Recipe
Semplici panini coreani ispirati ai convenience store: una morbida fetta di pane, una crema di tonno, mais e un tocco di dolcezza data dalla maionese. In Corea questi panini finiscono spesso nei lunchbox di studenti e impiegati, perché si possono mangiare al volo tra una lezione e l’altra. Il sapore ricorda un po’ le note europee della classica crema tonno-uovo, ma è più leggero e delicato.
South Korea
Difficoltà: Facile
🌅
Colazione
☀️
Pranzo
🍿
Spuntino
🌙
Cena leggera
🌿
Delicato
Salato
Umami
Cremoso
Fresco
Sostanzioso
Tempo di Preparazione
15 min
Tempo Totale
15 min
Porzioni
3
Ingredienti
- pane per toast - 6 fetta
- tonno - 160 g
- mais - 80 g
- maionese - 3 cucchiaio
- yogurt naturale - 1 cucchiaio
- cetriolo - 0.5 pezzo
- cipolla - 0.25 pezzo
- zucchero - 0.5 cucchiaino
- sale - 0.25 cucchiaino
- pepe - 0.25 cucchiaino
- burro - 10 g
Ingrediente Principale:
tonno
Preparazione
- Scola bene il tonno dal liquido di conservazione, premendolo con un cucchiaio contro il colino, in modo che non risulti acquoso.
- Scola il mais. Taglia il cetriolo per il lungo, rimuovi con un cucchiaino la parte morbida con i semi e taglia la parte soda a dadini molto piccoli.
- Sbuccia la cipolla e tritala il più finemente possibile, così nella crema non resteranno pezzi grandi.
- Metti in una ciotola il tonno, il mais, il cetriolo e la cipolla. Aggiungi maionese, yogurt, zucchero, sale e pepe.
- Mescola tutto accuratamente con una forchetta, schiacciando i pezzi più grandi di tonno, finché ottieni una crema densa e omogenea. Assaggia e, se necessario, aggiusta di sale o pepe.
- Spalma leggermente le fette di pane con un velo sottile di burro da un lato. Su tre fette distribuisci uno strato abbondante di crema, livellando fino ai bordi.
- Copri con le restanti fette di pane, con il lato imburrato rivolto verso l’interno. Premi delicatamente con la mano, quindi taglia ogni panino a metà in diagonale.
- Servi subito oppure avvolgi ogni metà in pellicola alimentare e metti in frigorifero per 20–30 minuti: in questo modo i panini si compatteranno leggermente e saranno più comodi da portare con sé.
Conservazione
In frigorifero:
1 giorni
Congelamento:
No
Conserva i panini già farciti in frigorifero, ben avvolti, e consumali entro 24 ore. Più a lungo riposano, più il pane tende ad ammorbidirsi per via dell’umidità della crema.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
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Oceń przepis
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