Pancake ai mirtilli con crumble alla cannella Recipe

Questi pancake sembrano usciti da una diner americana lungo la strada: soffici frittelle, con dentro succosi mirtilli e sopra un crumble dolce e croccante che profuma di cannella. Negli USA una colazione così si mangia spesso nel weekend, quando c’è tempo per sedersi con calma con una tazza di caffè e un grande piatto pieno di pancake. È qualcosa a metà tra colazione e dessert: i bambini di solito chiedono il bis, e anche gli adulti, solo un po’ più sottovoce.