Insalata giapponese di cetriolo e tonno con salsa di sesamo Recipe
Una veloce e leggera insalata di cetriolo tagliato finissimo e tonno, condita con un profumato dressing al sesamo e salsa di soia. Nelle case giapponesi insalate piccole come questa vengono servite come “okazu”, cioè un piccolo contorno per accompagnare riso e zuppa. A casa tua sarà perfetta come antipasto per la cena o come contorno a del pesce alla griglia.
Tempo di Preparazione
15 min
Tempo Totale
15 min
Porzioni
2
Ingredienti
- cetriolo - 1 pz
- tonno - 80 g
- sale - 0.5 cucchiaino
- aceto di riso - 1.5 cucchiaio
- zucchero - 0.5 cucchiaino
- olio di sesamo - 1 cucchiaio
- salsa di soia - 1 cucchiaio
- semi di sesamo - 1 cucchiaio
- erba cipollina - 1 cucchiaio
Ingrediente Principale:
cetriolo
Preparazione
- Lava il cetriolo e taglialo a fettine molto sottili: puoi usare una grattugia con lama per fette o una mandolina.
- Metti il cetriolo in una ciotola, spolvera con il sale e mescola delicatamente con la mano. Lascia riposare per 10 minuti, finché non rilascia acqua.
- Dopo 10 minuti strizza il cetriolo con le mani o in un colino per eliminare l’acqua in eccesso. In questo modo l’insalata non risulterà acquosa.
- Scola il tonno dalla sua conserva e sminuzzalo con una forchetta in pezzi più piccoli.
- In una ciotolina mescola aceto di riso, zucchero, olio di sesamo e salsa di soia finché lo zucchero si scioglie.
- Aggiungi il tonno alla ciotola con il cetriolo, condisci con la salsa e mescola delicatamente per non rompere le fettine di cetriolo.
- Infine spolvera l’insalata con i semi di sesamo e l’erba cipollina tritata. Servi subito o dopo un breve raffreddamento in frigorifero.
Conservazione
Nessuna informazione sulla conservazione disponibile per questo piatto.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
Media:
(0 valutazioni)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
