Insalata di pasta con pollo e ananas all’americana Recipe
Insalata cremosa con pasta, bocconcini di pollo, dolce ananas e verdure croccanti: un classico dei picnic e dei "potluck" americani, dove ognuno porta qualcosa. L’abbinamento dolce-salato può ricordare la pizza hawaiana, ma in versione insalata è più leggero e comodo da portare in un contenitore.
United States
Difficoltà: Facile
☀️
Pranzo
🍽️
Cena
🎉
Festa
🌿
Delicato
Dolce
Salato
Cremoso
Fresco
Sostanzioso
Tempo di Preparazione
25 min
Tempo di Cottura
15 min
Tempo Totale
40 min
Porzioni
4
Ingredienti
- pasta corta ad es. farfalle, fusilli - 250 g
- petto di pollo - 300 g
- ananas in scatola peso sgocciolato, a pezzi - 200 g
- peperone rosso medio - 1 pezzo
- sedano rapa gambi - 2 steli
- erba cipollina tritata - 2 cucchiai
- maionese - 3 cucchiai
- yogurt naturale denso - 3 cucchiai
- succo di limone - 1 cucchiaio
- aglio granulare per il condimento - 0.5 cucchiaini
- paprika dolce in polvere per il pollo - 0.5 cucchiaini
- olio vegetale per friggere il pollo - 1 cucchiaio
- sale a piacere
- pepe nero macinato a piacere
Ingrediente Principale:
pasta
Preparazione
- Cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, finché sarà morbida ma ancora soda. Scola, passa sotto acqua fredda e lascia raffreddare completamente.
- Taglia il petto di pollo a piccoli cubetti. Condisci con sale, pepe e paprika dolce.
- Scalda l’olio in padella a fuoco medio. Friggi il pollo per 7–9 minuti, mescolando, finché i pezzi saranno dorati e non più rosa all’interno. Lascia raffreddare.
- Pulisci il peperone dai semi e taglialo a dadini. Taglia il sedano a fettine sottili. Scola l’ananas dallo sciroppo e, se necessario, taglialo in pezzi più piccoli.
- In una grande ciotola mescola maionese, yogurt, succo di limone, aglio granulare, un pizzico di sale e pepe. Dovresti ottenere un condimento denso e cremoso.
- Nella ciotola con il condimento aggiungi la pasta fredda, il pollo, il peperone, il sedano, l’ananas e l’erba cipollina tritata. Mescola delicatamente ma accuratamente, in modo che il condimento avvolga tutti gli ingredienti.
- Assaggia e, se necessario, aggiusta di sale e pepe. Metti l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti, così i sapori si amalgamano.
- Prima di servire mescola di nuovo l’insalata, perché il condimento può depositarsi leggermente sul fondo della ciotola.
Conservazione
In frigorifero:
3 giorni
Congelamento:
No
Conserva l’insalata di pasta in un contenitore ermetico in frigorifero per 2–3 giorni. Prima di servire mescola bene; se sembra troppo asciutta, aggiungi un cucchiaio di yogurt o un po’ di maionese in più.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
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