Fish sticks fatti in casa – bastoncini di pesce al forno Recipe
I fish sticks fatti in casa, cioè i bastoncini di pesce, sono la risposta americana a un pranzo veloce per bambini e adulti. Invece di usare un prodotto pronto dalla scatola, li prepariamo con veri tranci di pesce, passati in una panatura croccante e cotti al forno. Hanno il sapore di quelli del tuo locale preferito di fish & chips, ma sono più leggeri perché non fritti in olio profondo.
United States
Difficoltà: Facile
☀️
Pranzo
🍽️
Cena
🍿
Spuntino
🌿
Delicato
Salato
Croccante
Fresco
Sostanzioso
Tempo di Preparazione
25 min
Tempo di Cottura
20 min
Tempo Totale
45 min
Porzioni
4
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Ingredienti
- filet z ryby białej - 600 g
- bułka tarta - 100 g
- mąka pszenna - 60 g
- jajko - 2 sztuki
- olej roślinny - 2 łyżki
- papryka słodka - 1 łyżeczka
- czosnek granulowany - 0.5 łyżeczki
- sól
- pieprz czarny
- cytryna - 1 sztuka
- jogurt naturalny - 120 g
- koperek - 2 łyżki
Ingrediente Principale:
pesce bianco
Preparazione
- Preriscalda il forno a 210°C (statico sopra e sotto). Rivesti una teglia con carta da forno e spennellala leggermente con olio oppure spruzza dell’olio spray.
- Asciuga bene i filetti di pesce con carta da cucina. Elimina eventuali lische e taglia il pesce a bastoncini larghi circa 2 cm e lunghi 6–8 cm, a forma di stick.
- In una ciotola mescola la farina con un pizzico di sale e pepe. In un’altra sbatti le uova con 1 cucchiaio di acqua. In una terza ciotola unisci il pangrattato con la paprika dolce, l’aglio granulato, un pizzico di sale e pepe.
- Passa ogni pezzo di pesce prima nella farina (scuotendo l’eccesso), poi nell’uovo e infine nel pangrattato, premendo leggermente con la mano per far aderire bene la panatura.
- Disponi i bastoncini impanati sulla teglia preparata in un unico strato, in modo che non si tocchino. Irrorali in superficie con un filo d’olio o spennellali delicatamente.
- Metti la teglia nel forno caldo e cuoci per 10 minuti. Poi gira con attenzione i bastoncini e cuoci per altri 8–10 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
- Nel frattempo prepara una salsa veloce: mescola lo yogurt con 1–2 cucchiai di succo di limone, l’aneto tritato, un pizzico di sale e pepe. Assaggia e regola di sale e limone a piacere.
- Servi subito i bastoncini appena sfornati, irrorati con succo di limone, insieme alla salsa allo yogurt e ai tuoi contorni preferiti, ad esempio patate al forno o insalata.
Conservazione
In frigorifero:
2 giorni
Congelamento:
Sì
I bastoncini già cotti si conservano in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 1–2 giorni. Riscaldali in forno caldo o in friggitrice ad aria, così rimarranno croccanti. Evita il microonde, che li renderebbe molli.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
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Oceń przepis
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