Salade de pâtes orzo, feta et légumes à l’américaine Recipe
La salade de pâtes orzo est un plat très populaire pour les pique-niques et barbecues américains – elle se transporte facilement en boîte et se sert à température ambiante. Les petites pâtes en forme de riz sont mélangées à des légumes croquants et à de la feta, puis le tout est nappé d’une vinaigrette légère au citron. C’est un mélange entre une salade de pâtes et une salade grecque, mais dans une version plus « lunchbox ».
United States
Difficulté: Facile
☀️
Déjeuner
🍿
Encas
🎉
Fête
🌿
Doux
Frais
Salé
Aux herbes
Nourrissant
Agrumes
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
30 min
Portions
4
Ingrédients
- pâtes orzo - 250 g
- concombre - 1 pièce
- poivron - 1 pièce
- tomates cerises - 200 g
- fromage feta - 150 g
- olives - 60 g
- oignon - 0.5 pièces
- huile d’olive - 50 ml
- jus de citron - 25 ml
- ail - 1 gousse
- origan - 3 g
- sel
- poivre noir
Ingrédient principal:
pâtes orzo
Préparation
- Fais cuire les pâtes orzo dans de l’eau salée en suivant les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement fermes. Égoutte, rince à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent, puis laisse refroidir complètement.
- Coupe le concombre en petits dés. Épépine le poivron et coupe-le également en dés. Coupe les tomates cerises en deux. Émince finement l’oignon en fines lamelles ou en petits dés. Coupe les olives en rondelles.
- Coupe la feta en dés ou émiette-la avec les doigts en petits morceaux.
- Dans un petit bol, mélange l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail pressé, l’origan, une pincée de sel et du poivre. Mélange jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
- Dans un grand saladier, mets les pâtes refroidies, ajoute tous les légumes, les olives et la feta.
- Arrose la salade avec la vinaigrette préparée et mélange délicatement pour ne pas écraser le fromage. Goûte et rectifie l’assaisonnement avec un peu de sel et de poivre si nécessaire.
- Place la salade au réfrigérateur pendant au moins 20–30 minutes pour que les saveurs se développent. Sers bien frais ou à température ambiante.
Conservation
Au réfrigérateur :
2 jours
Congélation :
Non
Sałatkę przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem wyjmij ją na 10–15 minut, żeby nie była lodowato zimna, i ewentualnie skrop odrobiną świeżej oliwy.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
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