Salade de pâtes à la française avec jambon et petits pois Recipe
Cette salade de pâtes à la française avec jambon, petits pois et une simple sauce yaourt-moutarde est un grand classique des pique-niques et des déjeuners au bureau. Elle est rassasiante sans être lourde et, grâce à la moutarde de Dijon, elle a un caractère bien marqué, légèrement piquant. Elle rappelle un peu la salade de pâtes polonaise, mais avec une sauce française plus relevée.
France
Difficulté: Facile
☀️
Déjeuner
🍽️
Dîner
🌙
Souper
🍿
Encas
🎉
Fête
🌿
Doux
Salé
Crémeux
Nourrissant
Frais
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
35 min
Portions
4
Ingrédients
- pâtes farfalle ou d’autres pâtes courtes - 250 g
- jambon cuit en bloc, coupé en dés - 150 g
- petits pois surgelés - 150 g
- fromage à pâte dure en dés, par ex. emmental ou gouda - 100 g
- concombre frais moyen, coupé en dés - 1 pièce
- ciboulette ciselée - 3 cuillères à soupe
- yaourt nature épais pour la sauce - 150 g
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe
- moutarde de Dijon si tu préfères plus doux, utilise 2 cuillères à café - 1 cuillère à soupe
- jus de citron - 1 cuillère à soupe
- sel à votre goût
- poivre noir à votre goût
Ingrédient principal:
pâtes
Préparation
- Fais cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée en suivant les indications du paquet, mais réduis le temps de cuisson d’environ 1 minute pour qu’elles restent légèrement al dente. Égoutte et rince à l’eau froide pour stopper la cuisson, puis égoutte bien.
- Dans une petite casserole, porte de l’eau à ébullition, ajoute les petits pois surgelés et fais-les cuire 2–3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore fermes et bien verts. Égoutte et rince à l’eau froide.
- Coupe le jambon et le fromage en petits dés. Lave le concombre, épluche-le s’il a une peau épaisse, puis coupe-le en dés de taille similaire à ceux du fromage.
- Dans un grand saladier, mélange les pâtes refroidies, les petits pois, le jambon, le fromage, le concombre et la ciboulette ciselée.
- Dans un bol à part, mélange le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, une pincée de sel et du poivre. Remue jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Verse la sauce dans le saladier avec les pâtes et les autres ingrédients. Mélange délicatement mais soigneusement pour bien enrober tous les éléments de sauce.
- Goûte la salade et rectifie l’assaisonnement si nécessaire avec un peu de sel, de poivre ou de jus de citron.
- Place la salade au réfrigérateur pendant au moins 20–30 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la salade refroidisse légèrement. Sers bien mélangée, éventuellement parsemée de ciboulette supplémentaire.
Conservation
Au réfrigérateur :
3 jours
Congélation :
Non
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem zamieszaj, bo sos może opaść na dno; jeśli wydaje się zbyt gęsta, dodaj łyżkę jogurtu.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
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