Salade de dinde, pâtes et légumes à la sauce yaourt-citron Recipe
Cette salade est une façon courante, dans de nombreux foyers américains, d’utiliser les restes de dinde rôtie après Thanksgiving : on les mélange avec des pâtes, des légumes et une sauce légère. Elle a un goût frais, légèrement acidulé et est idéale comme lunch à emporter au travail. Elle rappelle un mélange entre des pâtes et un ragoût de dinde délicat, mais servi froid avec une sauce au yaourt.
United States
Difficulté: Facile
☀️
Déjeuner
🍽️
Dîner
🎉
Fête
🌿
Doux
Frais
Salé
Agrumes
Nourrissant
Crémeux
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
35 min
Portions
4
Ingrédients
- blanc de dinde - 300 g
- pâtes - 250 g
- poivron - 1 pièce
- carotte - 1 pièce
- concombre - 1 pièce
- yaourt nature - 5 cuillères à soupe
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe
- jus de citron - 1.5 cuillères à soupe
- huile - 1 cuillère à soupe
- aneth - 2 cuillères à soupe
- ail - 0.5 cuillère à café
- sel
- poivre
Ingrédient principal:
dinde
Préparation
- Fais cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égoutte, rince à l’eau froide et laisse refroidir.
- Coupe le blanc de dinde en dés d’environ 1,5 cm. Assaisonne de sel et de poivre.
- Fais chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Fais revenir la dinde 8–10 minutes en remuant, jusqu’à ce que les morceaux soient dorés et ne soient plus rosés à l’intérieur. Laisse refroidir.
- Nettoie le poivron en retirant les graines et coupe‑le en petits dés. Épluche la carotte et râpe‑la avec une râpe à gros trous. Coupe le concombre en dés.
- Dans un grand saladier, mélange le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron, l’ail granulé, l’aneth ciselé, le sel et le poivre. Goûte et rectifie l’assaisonnement si besoin.
- Ajoute à la sauce les pâtes refroidies, la dinde, le poivron, la carotte et le concombre. Mélange délicatement mais soigneusement.
- Place la salade au réfrigérateur au minimum 20 minutes pour que les saveurs se développent. Mélange de nouveau avant de servir.
Conservation
Au réfrigérateur :
2 jours
Congélation :
Non
Garde les restes de salade au réfrigérateur, bien couverts. Elle est meilleure consommée dans les 24 heures, car les pâtes et les légumes ramollissent avec le temps. Mélange avant de servir et ajuste éventuellement la sauce avec un peu de yaourt.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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