Pommes de terre rôties avec dinde et légumes sur plaque Recipe
Ce plat sur plaque est une façon américaine de dire « je mets tout au four et le dîner se fait tout seul » : des morceaux de dinde, des pommes de terre et des légumes colorés rôtissent ensemble dans une marinade aux herbes. Aux États‑Unis, ces « sheet pan dinners » sont populaires en semaine, quand personne n’a l’énergie de rester devant les fourneaux. Ça a le goût d’un simple repas maison qui se prépare presque tout seul, et la maison embaume la viande rôtie et les herbes.
United States
Difficulté: Facile
☀️
Déjeuner
🍽️
Dîner
🌿
Doux
Umami
Nourrissant
Aux herbes
Réconfortant
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
35 min
Temps total
55 min
Portions
4
Ingrédients
- filet de dinde - 600 g
- pommes de terre - 700 g
- carotte - 2 pièces
- poivron - 1 pièce
- oignon - 1 pièce
- ail - 3 gousses
- huile végétale - 3 cuillères à soupe
- paprika doux - 2 cuillères à café
- romarin - 1 cuillère à café
- origan - 1 cuillère à café
- jus de citron - 1 cuillère à soupe
- sel
- poivre noir
- persil plat haché - 2 cuillères à soupe
Ingrédient principal:
dinde
Préparation
- Préchauffe le four à 200°C (chaleur voûte et sole). Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Brosse les pommes de terre et, si la peau est belle, ne les épluche pas. Coupe‑les en morceaux de taille moyenne, à peu près de la taille d’un pouce. Épluche la carotte et coupe‑la en demi‑rondelles épaisses.
- Épépine le poivron et coupe‑le en lanières, puis en morceaux plus petits. Épluche l’oignon et coupe‑le en grosses lamelles. Hache finement l’ail.
- Coupe le filet de dinde en gros dés ou en lanières. Dans un grand saladier, mélange l’huile, le paprika doux, le romarin, l’origan, le jus de citron, l’ail haché, 1 cuillère à café de sel et un peu de poivre.
- Ajoute dans le saladier avec la marinade la dinde, les pommes de terre, la carotte, le poivron et l’oignon. Mélange bien avec les mains ou une grande cuillère pour que chaque morceau soit enrobé d’épices.
- Transfère le tout sur la plaque préparée et étale en une seule couche, de façon à ce que les morceaux ne se chevauchent pas – ils doreront ainsi mieux.
- Enfourne dans le four préchauffé et fais rôtir 30 à 35 minutes, en remuant délicatement après environ 20 minutes. Le plat est prêt lorsque les pommes de terre sont tendres à cœur et la viande bien dorée sur les bords.
- À la sortie du four, parsème le tout de persil haché et sers immédiatement.
Conservation
Au réfrigérateur :
3 jours
Congélation :
Oui
Laisse le plat refroidir complètement, puis conserve‑le au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffe au four ou au micro‑ondes en ajoutant éventuellement un filet d’huile pour que les pommes de terre ne se dessèchent pas trop.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
Moyenne :
(0 notes)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
