Crêpes japonaises à la banane et au chocolat Recipe
Des crêpes japonaises fines et moelleuses, garnies de banane et nappées de chocolat. À Tokyo, des crêpes similaires se vendent dans des stands de desserts comme en-cas sucré à emporter. À la maison, tu peux les servir pour un petit-déjeuner du week-end ou comme dessert après le repas.
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
35 min
Portions
4
Ingrédients
- farine de blé - 150 g
- lait - 250 ml
- œuf - 2 pièce
- sucre - 2 cuillère à soupe
- huile végétale - 1 cuillère à soupe
- levure chimique - 0.5 cuillère à café
- banane - 2 pièce
- chocolat - 80 g
- crème - 40 ml
- beurre - 10 g
- sel - 1 pincée
Ingrédient principal:
farine de blé
Préparation
- Casse les œufs dans un bol, ajoute le sucre et une pincée de sel, puis fouette environ 1 minute jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
- Ajoute le lait et l’huile et mélange. Verse ensuite la farine et la levure chimique, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse, assez liquide et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 5 à 10 minutes pour que la farine gonfle et que la pâte épaississe légèrement.
- Fais chauffer une petite poêle (environ 18–20 cm) à feu moyen et badigeonne-la d’une fine couche de beurre ou d’huile.
- Verse une petite portion de pâte (environ 1 petite louche) et incline la poêle pour l’étaler en une fine couche. Fais cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords commencent à dorer légèrement.
- Retourne la crêpe et fais cuire encore 30 à 60 secondes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Dépose-la sur une assiette et couvre d’un torchon pour éviter qu’elle ne sèche. Répète l’opération jusqu’à utiliser toute la pâte.
- Hache le chocolat et mets-le dans un petit bol. Fais chauffer la crème presque jusqu’à ébullition (dans une petite casserole ou au micro-ondes), verse-la sur le chocolat et attends 1 minute, puis mélange jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Épluche les bananes et coupe-les en lanières dans la longueur ou en grosses rondelles.
- Sur chaque crêpe, dépose quelques morceaux de banane, puis roule-la ou plie-la en forme d’enveloppe.
- Avant de servir, nappe les crêpes de sauce chocolat chaude. Tu peux aussi les saupoudrer d’un peu de sucre glace.
Conservation
Aucune information de conservation disponible pour ce plat.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
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