Sushi futomaki de verduras para principiantes Recipe
Los futomaki caseros son rollos de sushi más gruesos, llenos de coloridas verduras, que se pueden preparar fácilmente sin equipo especial. En Japón, estos rollos aparecen a menudo en los bento, es decir, cajas de almuerzo para llevar al trabajo o a la escuela. Son una forma estupenda de probar sabores japoneses en una versión suave y apta para toda la familia.
Japan
Dificultad: Medio
☀️
Almuerzo
🍽️
Cena
🎉
Fiesta
🍿
Aperitivo
🌿
Suave
Salado
Umami
Fresco
A nuez
Saciante
Tiempo de preparación
40 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
60 min
Porciones
4
Ingredientes
- arroz - 300 g
- agua - 360 ml
- vinagre de arroz - 60 ml
- azúcar - 20 g
- sal - 3 g
- nori - 5 pieza
- pepino - 0.5 pieza
- zanahoria - 1 pieza
- aguacate - 1 pieza
- queso crema - 80 g
- sésamo - 2 cucharadas
- salsa de soja - 60 ml
- wasabi - 5 g
- jengibre encurtido - 30 g
Ingrediente principal:
arroz
Preparación
- Lava el arroz a fondo con agua fría 4–5 veces, hasta que el agua esté casi transparente, luego deja escurrir en un colador durante 15 minutos.
- Pasa el arroz a un cazo, vierte el agua medida, tapa y lleva a ebullición a fuego medio. Cuando empiece a hervir con fuerza, baja el fuego al mínimo y cuece 10 minutos sin levantar la tapa.
- Pasados 10 minutos, apaga el fuego y deja el cazo tapado otros 10 minutos para que el arroz termine de hacerse al vapor.
- En un cazo pequeño calienta el vinagre de arroz con el azúcar y la sal, removiendo hasta que el azúcar se disuelva, sin llegar a hervir. Deja enfriar.
- Pasa el arroz caliente a un cuenco ancho o fuente plana, vierte el aderezo de vinagre y mezcla con cuidado con una espátula ancha, separando los granos, hasta que el arroz esté ligeramente brillante y casi a temperatura ambiente.
- Corta el pepino a lo largo, retira la parte blanda con semillas y córtalo en tiras largas y finas. Pela la zanahoria y córtala en bastones finos, luego échalos en agua hirviendo 1–2 minutos hasta que se ablanden ligeramente y pásalos enseguida a agua fría.
- Parte el aguacate, retira el hueso, pela y corta en tiras largas. Prepara el queso crema, el sésamo, la salsa de soja, el wasabi y el jengibre para servir.
- Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú o un paño limpio, con la cara brillante hacia abajo. Humedece tus manos con agua, extiende una capa fina de arroz dejando una franja libre de unos 2 cm en la parte superior de la hoja.
- En el centro del arroz coloca en línea las tiras de pepino, zanahoria y aguacate, espolvorea con sésamo y añade en varios puntos pequeñas cucharaditas de queso crema.
- Empieza a enrollar desde el lado más cercano a ti, ayudándote con la esterilla o el paño y presionando con firmeza para formar un cilindro compacto. Al final, humedece ligeramente con agua la franja libre de nori para que se pegue.
- Coloca el rollo terminado sobre una tabla con la unión hacia abajo. Con un cuchillo muy afilado y humedecido en agua, corta el rollo en 8 piezas, haciendo cortes rápidos y decididos.
- Repite con el resto de los ingredientes. Sirve los futomaki con salsa de soja en cuencos pequeños, un poco de wasabi y jengibre encurtido.
Conservación
En refrigerador:
1 días
Congelación:
No
El sushi sabe mejor recién hecho, pero si sobra, guárdalo bien envuelto en film en la nevera y consúmelo en 24 horas. Ten en cuenta que el arroz se endurecerá algo al enfriarse.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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