Salade de riz à la française – ensalada de arroz con atún y verduras Recipe
Esta es una ensalada de arroz muy popular en Francia, que a menudo se lleva de picnic o se sirve en reuniones veraniegas en el jardín. Es nutritiva, colorida y aguanta bien el transporte en un táper. Los sabores recuerdan un poco a una ensalada de pasta, pero el arroz hace que resulte más ligera.
France
Dificultad: Fácil
☀️
Almuerzo
🍽️
Cena
🎉
Fiesta
🍿
Aperitivo
🌿
Suave
Fresco
Salado
Saciante
Con hierbas
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
35 min
Porciones
4
Ingredientes
- arroz de grano largo seco, antes de cocer - 200 g
- atún al natural peso escurrido - 160 g
- pimiento rojo mediano - 1 pieza
- pepino fresco largo - 0.5 piezas
- maíz dulce en conserva escurrido - 150 g
- aceitunas negras sin hueso, cortadas en rodajas - 40 g
- cebollino picado - 2 cucharadas
- aceite de oliva - 3 cucharadas
- vinagre de vino blanco - 1.5 cucharadas
- mostaza de Dijon - 1 cucharadita
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Ingrediente principal:
arroz
Preparación
- Cuece el arroz en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, de modo que quede tierno pero no pasado. Una vez cocido, escúrrelo, pásalo brevemente por agua fría y déjalo enfriar por completo.
- Limpia el pimiento retirando las semillas y córtalo en dados pequeños. Lava el pepino; si tiene la piel muy gruesa, puedes pelarlo, y luego córtalo en dados de tamaño similar a los del pimiento.
- Escurre el atún y desmenúzalo con un tenedor en trozos más pequeños.
- En un cuenco grande mezcla el arroz frío con el pimiento, el pepino, el maíz, las aceitunas y el atún.
- En un cuenco pequeño prepara la vinagreta: mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino, la mostaza, una pizca de sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea y ligeramente espesa.
- Riega la ensalada con la vinagreta y mezcla bien para que el arroz y las verduras queden cubiertos de manera uniforme.
- Añade el cebollino picado y mezcla de nuevo con cuidado. Prueba y, si es necesario, ajusta de sal y pimienta.
- Guarda la ensalada en la nevera durante al menos 20–30 minutos para que los sabores se integren. Sírvela bien fría.
Conservación
En refrigerador:
3 días
Congelación:
No
Sałatka dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem zamieszaj, bo sos może opaść na dno.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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