Pollo al estilo hawaiano con piña a la sartén Recipe
Este plato es una visión estadounidense de los trópicos: jugosos trozos de pollo en una salsa agridulce con piña y pimiento. En muchos hogares de EE. UU. estas combinaciones “hawaianas” aparecen en las cenas familiares porque son coloridas y les gustan a los niños. El sabor recuerda a una versión suave del pollo agridulce chino, pero con un marcado toque de piña.
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
25 min
Tiempo total
45 min
Porciones
4
Ingredientes
- pechuga de pollo - 600 g
- piña - 300 g
- pimiento - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- ajo - 2 dientes
- aceite - 3 cucharadas
- salsa de soja - 3 cucharadas
- kétchup - 3 cucharadas
- vinagre de arroz - 1.5 cucharadas
- azúcar - 1 cucharada
- almidón de maíz - 1.5 cucharadas
- agua - 80 ml
- arroz - 240 g
- pimienta - 0.25 cucharaditas
Ingrediente principal:
pollo
Preparación
- Aclara el arroz en un colador bajo el grifo hasta que el agua salga casi transparente, luego cuécelo siguiendo las instrucciones del paquete.
- Corta la pechuga de pollo en dados medianos, pásalos a un bol, añade 1 cucharada de salsa de soja y mezcla; deja reposar mientras cortas las verduras.
- Limpia el pimiento retirando las semillas y córtalo en tiras; pela la cebolla y córtala en plumas; pica finamente el ajo.
- Escurre la piña conservando unos 50 ml de su jugo para la salsa.
- En un cuenco mezcla el kétchup, el resto de la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el jugo de piña, el agua y el almidón de maíz; remueve hasta que no queden grumos.
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, añade el pollo y fríelo unos 6–8 minutos, removiendo, hasta que la carne esté blanca por dentro y ligeramente dorada por fuera; pásalo a un plato.
- En la misma sartén añade 1 cucharada de aceite, incorpora la cebolla y fríe 3–4 minutos, hasta que se ablande y se vuelva ligeramente transparente, sin dorarla.
- Añade el pimiento y fríe otros 3–4 minutos, hasta que se ablande un poco pero siga firme.
- Agrega el ajo y fríe unos 30 segundos, solo hasta que desprenda un aroma intenso; procura que no se queme.
- Incorpora la piña a la sartén y saltéala 2–3 minutos, hasta que los trozos se doren ligeramente por los bordes.
- Vierte la salsa preparada, removiendo constantemente; cocina 2–3 minutos, hasta que espese y empiece a burbujear suavemente.
- Añade el pollo frito, mezcla, sazona con pimienta y, si hace falta, con un poco de sal; cocina 2 minutos más, hasta que todo esté bien caliente.
- Sirve el pollo al estilo hawaiano bien caliente sobre el arroz cocido.
Conservación
En refrigerador:
3 días
Congelación:
Sí
Kurczaka z sosem przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni, podgrzewaj na patelni z łyżką wody. Możesz też zamrozić bez ryżu, a po rozmrożeniu delikatnie podgrzać, mieszając, żeby sos się nie rozwarstwił.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
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