Patatas asadas con chili y queso al estilo americano Recipe
Este plato está inspirado en los bares estadounidenses, donde las patatas asadas se sirven a menudo con una salsa espesa de chili y mucha cantidad de queso. Aquí preparamos una versión simplificada y rápida con carne de ternera picada, alubias y especias. El sabor recuerda a una pequeña ración de chili con carne gratinada dentro de una patata: ideal para una cena contundente o una noche de película.
United States
Dificultad: Medio
🍽️
Cena
☀️
Almuerzo
🎉
Fiesta
🌶️
Medio picante
Salado
Picante
Umami
Saciante
Reconfortante
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
45 min
Tiempo total
65 min
Porciones
4
Ingredientes
- patatas - 4 pieza
- ternera picada - 300 g
- alubias rojas - 200 g
- tomates en conserva - 400 g
- cebolla - 1 pieza
- ajo - 2 dientes
- aceite - 2 cucharadas
- pimentón dulce o ahumado - 1.5 cucharaditas
- comino molido - 0.5 cucharaditas
- chili en polvo - 0.5 cucharaditas
- queso amarillo rallado - 120 g
- nata agria - 100 g
- cebollino - 2 cucharadas
- sal - 1 cucharadita
- pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
Ingrediente principal:
patatas
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (calor arriba y abajo). Lava bien las patatas, sécalas, pínchalas varias veces con un tenedor y colócalas en una bandeja de horno.
- Hornea las patatas durante unos 45 minutos, hasta que la piel esté dura y ligeramente arrugada y el interior blando al pinchar con un cuchillo.
- Mientras se asan las patatas, pela la cebolla y córtala en dados pequeños; pica finamente el ajo.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, añade la cebolla y sofríe de 4 a 5 minutos, hasta que se ablande y se vuelva ligeramente translúcida, sin que se dore demasiado.
- Añade el ajo y sofríe unos 30 segundos, hasta que desprenda un aroma intenso.
- Incorpora la carne de ternera picada, desmenuzándola con una espátula, y fríe de 6 a 8 minutos, hasta que se dore por completo y no queden partes crudas.
- Añade el pimentón, el comino, el chili, la sal y la pimienta, mezcla y sofríe 1 minuto más para que las especias se calienten y suelten su aroma.
- Agrega los tomates de lata y las alubias escurridas, mezcla, lleva a ebullición suave y cocina a fuego bajo de 10 a 15 minutos, hasta que la salsa espese.
- Ralla el queso amarillo con un rallador de agujeros grandes y pica finamente el cebollino.
- Cuando las patatas estén tiernas, sácalas del horno, haz un corte en cruz a lo largo sin llegar hasta el fondo y presiona suavemente los lados para que el interior se abra.
- Rellena cada patata con una porción de chili caliente de la sartén, espolvorea con el queso rallado y hornea de nuevo de 3 a 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Sirve las patatas con una cucharada de nata agria por encima y espolvoreadas con cebollino.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
No
Nadziewane ziemniaki najlepiej smakują świeżo, ale możesz je przechować w lodówce do 2 dni i podgrzać w piekarniku pod przykryciem. Farsz chili możesz przygotować osobno wcześniej i przechowywać do 3 dni, a ziemniaki upiec na świeżo.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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