Pasta de pavo en salsa cremosa de espinacas al estilo americano Recipe
Un plato rápido a la sartén: pasta, pavo molido, espinacas y una salsa cremosa de nata con queso. En los hogares estadounidenses, este tipo de "skillet pasta" salva muchas noches después del trabajo: todo se hace en un solo recipiente y la ración es abundante. El sabor recuerda a una versión algo más ligera de la pasta con salsa de queso.
United States
Dificultad: Fácil
🍽️
Cena
🌙
Merienda-cena
🌿
Suave
Cremoso
Umami
Reconfortante
Saciante
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
25 min
Tiempo total
40 min
Porciones
4
Ingredientes
- pasta penne o espirales - 250 g
- pavo molido por ejemplo de pechuga - 400 g
- espinaca fresca o congelada picada - 100 g
- cebolla mediana - 1 pieza
- ajo - 2 dientes
- nata para montar 30% - 200 ml
- caldo de pollo puede ser de cubito - 150 ml
- queso amarillo rallado, por ejemplo cheddar - 80 g
- aceite vegetal para freír - 1 cucharada
- pimentón dulce molido para el pavo - 1 cucharadita
- nuez moscada molida para la salsa, opcional - 0.25 cucharaditas
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Ingrediente principal:
pavo molido
Preparación
- Cuece la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Cuélala, reservando unos 100 ml del agua de cocción.
- Corta la cebolla en dados pequeños y pica el ajo. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla y sofríe de 3 a 4 minutos, hasta que se ablande y quede ligeramente translúcida. Agrega el ajo y sofríe 30 segundos más, removiendo.
- Añade el pavo molido, espolvorea con sal, pimienta y pimentón dulce. Fríe de 7 a 8 minutos, desmenuzando la carne con una espátula, hasta que cambie completamente de color y no queden partes crudas.
- Vierte el caldo y la nata, añade la nuez moscada. Mezcla y cocina a fuego medio de 5 a 6 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Añade las espinacas: si usas frescas, incorpora las hojas y remueve hasta que se ablanden (2–3 minutos). Si usas congeladas, añádelas directamente del congelador y cocina hasta que se descongelen y se integren con la salsa.
- Agrega el queso rallado y remueve hasta que se derrita y la salsa quede homogénea. Si está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta.
- Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla bien con la salsa. Prueba y ajusta de sal y pimienta. Sirve de inmediato, cuando el plato esté caliente y cremoso.
Conservación
En refrigerador:
3 días
Congelación:
Sí
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 2–3 días. Recalienta a fuego bajo en una sartén o en el microondas, añadiendo un chorrito de agua o leche si la salsa está demasiado espesa.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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