Matcha latte con leche vegetal Recipe
El matcha latte es una bebida a base de té verde japonés en polvo, leche espumada y un toque de dulzor. En Japón, el matcha tiene una larga historia en la ceremonia del té, y en su versión moderna como latte ha llegado a cafeterías de todo el mundo. Su sabor recuerda a una mezcla de té verde y chocolate blanco, con una ligera amargura y una espuma cremosa.
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
5 min
Tiempo total
15 min
Porciones
2
Ingredientes
- polvo de matcha de buena calidad - 2 cucharaditas
- agua caliente, pero no hirviendo (unos 80°C) - 60 ml
- leche vegetal por ejemplo de avena, soja o almendra - 350 ml
- miel o sirope de arce - 1.5 cucharadas
Ingrediente principal:
matcha
Preparación
- Pon el polvo de matcha en un cuenco pequeño y rompe los posibles grumos con una cucharita.
- Vierte una pequeña cantidad de agua caliente sobre el matcha (unas 2–3 cucharadas) y mezcla enérgicamente con un batidor pequeño o espumador de leche durante 20–30 segundos, hasta que el polvo se disuelva por completo y aparezca una ligera espuma en la superficie.
- Añade el resto del agua caliente y vuelve a mezclar brevemente para obtener un líquido liso de color verde intenso.
- En un cazo pequeño calienta la leche vegetal con la miel a fuego medio hasta que esté caliente pero sin que llegue a hervir. Si tienes espumador, espuma la leche para que se forme una capa de espuma.
- Reparte la mezcla de matcha disuelta en dos tazas y, a continuación, vierte con cuidado la leche caliente, inclinando ligeramente la taza para que se forme espuma en la superficie.
- Sirve de inmediato, removiendo antes de beber si el matcha se ha depositado en el fondo.
Conservación
En refrigerador:
1 días
Congelación:
No
El matcha latte preparado sabe mejor recién hecho; si lo guardas, la espuma desaparecerá y el matcha se depositará en el fondo. Si te sobra, consérvalo en la nevera hasta 12 horas y remueve bien o vuelve a batir antes de beber.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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