Ensalada casera de pollo y fideos de arroz al estilo americano Recipe
Esta ensalada combina delicados fideos de arroz, pollo jugoso y verduras crujientes en una salsa ligera, ligeramente agridulce. En Estados Unidos, este tipo de ensaladas “inspiradas en Asia” son populares en fiambreras y bares de ensaladas. Es saciante pero no pesada, por lo que es ideal como comida para llevar al trabajo.
Tiempo de preparación
25 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
40 min
Porciones
3
Ingredientes
- pechuga de pollo - 300 g
- fideos de arroz - 150 g
- zanahoria - 100 g
- pimiento - 120 g
- pepino - 120 g
- cebollino - 3 cucharadas
- aceite - 20 ml
- salsa de soja - 25 ml
- vinagre de arroz - 20 ml
- miel - 15 g
- diente de ajo - 1 pieza
- jengibre - 10 g
- sal - 0.25 cucharaditas
- pimienta - 0.25 cucharaditas
Ingrediente principal:
pollo
Preparación
- Vierte agua hirviendo sobre los fideos de arroz en un bol grande, cúbrelos con un plato y deja reposar 5–7 minutos (o según las instrucciones del paquete), hasta que se ablanden. Escurre en un colador y enjuaga con agua fría para que no se peguen.
- Corta la pechuga de pollo en tiras finas. Sazona con sal y pimienta.
- Calienta la mitad del aceite en una sartén a fuego medio. Fríe el pollo durante 8–10 minutos, removiendo, hasta que los trozos estén dorados y completamente blancos por dentro. Deja enfriar.
- Pela la zanahoria y córtala en bastones finos o rállala con un rallador de agujeros gruesos. Retira las semillas del pimiento y córtalo en tiras finas. Corta el pepino en medias rodajas o bastones finos. Pica finamente el cebollino.
- Prepara la salsa en un bol pequeño: mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el resto del aceite, el jengibre rallado fino y el ajo prensado. Remueve hasta que la miel se disuelva.
- En un bol grande mezcla los fideos de arroz, el pollo, la zanahoria, el pimiento, el pepino y el cebollino. Riega con la salsa y mezcla bien, preferiblemente con las manos o con pinzas, para que los fideos se impregnen bien.
- Deja reposar la ensalada 10–15 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se integren y los fideos absorban parte de la salsa.
Conservación
En refrigerador:
2 días
Congelación:
No
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wyjmij na 15–20 minut, żeby nie była lodowata, i ewentualnie dodaj odrobinę sosu sojowego lub oleju, jeśli makaron wchłonął cały sos.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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