Gâteau au yaourt – bizcocho francés de yogur con limón Recipe
El gâteau au yaourt es uno de los bizcochos caseros más sencillos de Francia, a menudo se hornea con niños porque los ingredientes se miden con el vasito del yogur. Es tierno, jugoso y ligeramente cítrico. Es un bizcocho de diario para acompañar el café, no un postre para una gran fiesta, y precisamente ahí reside su encanto.
France
Dificultad: Fácil
🍿
Aperitivo
🍰
Postre
🌅
Desayuno
🌿
Suave
Dulce
Cítrico
Reconfortante
Saciante
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
35 min
Tiempo total
50 min
Porciones
10
Ingredientes
- yogur natural vasito pequeño - 125 g
- azúcar - 180 g
- huevo a temperatura ambiente - 3 piezas
- aceite vegetal por ejemplo de colza - 100 ml
- harina de trigo - 220 g
- levadura química en polvo - 2 cucharaditas
- piel de limón rallada, solo la parte amarilla - 1 piezas
- zumo de limón recién exprimido - 2 cucharadas
- azúcar glas para espolvorear la superficie - 2 cucharadas
Ingrediente principal:
yogur
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (calor arriba y abajo). Forra un molde tipo plum cake o un molde redondo de unos 22 cm de diámetro con papel de horno, o úntalo con aceite y espolvoréalo con harina.
- Vierte el yogur en un bol grande, añade el azúcar y los huevos. Bate con varillas o con batidora a velocidad media durante 2–3 minutos, hasta que la mezcla esté clara y ligeramente espumosa.
- Añade el aceite, el zumo de limón y la piel rallada, y mezcla brevemente hasta integrar.
- Mezcla la harina con la levadura química y tamiza la mezcla sobre el bol con los ingredientes líquidos.
- Mezcla suavemente con una espátula o cuchara solo hasta que los ingredientes se integren. No mezcles demasiado para que el bizcocho no quede denso.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una cuchara.
- Introduce en el horno precalentado y hornea de 30 a 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga seco o con unas pocas migas secas.
- Tras el horneado, saca el molde del horno y deja reposar 10 minutos. Luego desmolda el bizcocho y déjalo enfriar sobre una rejilla.
- Antes de servir, espolvorea la superficie con azúcar glas usando un colador fino.
Conservación
En refrigerador:
4 días
Congelación:
Sí
Ciasto przechowuj zawinięte w folię lub w pojemniku, żeby nie wysychało. Możesz zamrozić pokrojone kawałki do 2 miesięcy i rozmrażać w temperaturze pokojowej.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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