Fırında yoğurtlu tavuk kanat – alitas de pollo al horno con yogur y pimentón Recipe
Fırında yoğurtlu tavuk kanat son jugosas alitas de pollo marinadas en yogur con pimentón y ajo, y luego horneadas hasta que queden ligeramente doradas. En Turquía estas alitas suelen aparecer en fiestas caseras o en reuniones nocturnas para ver el partido. La marinada de yogur hace que la carne quede tierna por dentro y la piel suavemente tostada y llena de sabor.
Turkey
Dificultad: Fácil
🍽️
Cena
🌙
Merienda-cena
🎉
Fiesta
🌶️
Medio picante
Picante
Umami
Reconfortante
Saciante
Con ajo
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
40 min
Tiempo total
55 min
Porciones
4
Ingredientes
- alitas de pollo - 900 g
- yogur natural - 200 g
- ajo - 3 dientes
- pimentón dulce - 1.5 cucharaditas
- pimentón picante - 0.5 cucharaditas
- comino molido - 0.5 cucharaditas
- sal - 1 cucharadita
- pimienta - 0.5 cucharaditas
- aceite de oliva - 1 cucharada
- limón - 0.5 piezas
Ingrediente principal:
pollo
Preparación
- Lava las alitas y sécalas con papel de cocina. Si son muy grandes, puedes cortarlas por la articulación en dos partes.
- Pasa el ajo por un prensador o pícalo muy fino. En un cuenco grande mezcla el yogur, el ajo, el pimentón dulce, el pimentón picante, el comino, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el zumo de medio limón.
- Añade las alitas al cuenco con la marinada y mezcla bien con las manos para que cada pieza quede cubierta de yogur. Cubre y deja reposar en la nevera al menos 1 hora, mejor toda la noche.
- Precalienta el horno a 200°C (calor arriba y abajo). Forra una bandeja con papel de hornear o úntala ligeramente con aceite.
- Coloca las alitas en la bandeja en una sola capa, dejando algo de espacio entre ellas. Puedes repartir por encima el resto de la marinada.
- Hornea 35–40 minutos, hasta que las alitas estén bien hechas y la piel dorada. A mitad de cocción puedes darles la vuelta para que se doren de forma uniforme.
- Saca las alitas del horno y déjalas reposar 5 minutos para que los jugos se asienten. Sirve bien calientes.
Conservación
En refrigerador:
3 días
Congelación:
Sí
Guarda las alitas sobrantes en un recipiente hermético en la nevera y consume en 2–3 días. Para recalentarlas, hornéalas unos minutos a temperatura alta para que la piel vuelva a quedar ligeramente crujiente.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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