Spanischer Salat mit weißen Bohnen, Tomaten und Thunfisch in Olivenöl Recipe
Dieser Salat ist ein typisches spanisches „Dosen-Mittagessen“: weiße Bohnen, Thunfisch in Olivenöl und frisches Gemüse ergeben eine sättigende, aber leichte Mahlzeit. In Spanien nimmt man ähnliche Schüsseln oft mit zur Arbeit oder an den Strand, weil sie den Transport gut vertragen und nicht aufgewärmt werden müssen. Der Geschmack erinnert etwas an einen italienischen Bohnensalat, aber mit einer deutlichen Note von Olivenöl und Thunfisch.
Spain
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🍽️
Abendessen
🌙
Abendmahlzeit
🍿
Snack
🌿
Mild
Frisch
Umami
Salzig
Knoblauchig
Sättigend
Vorbereitungszeit
15 Min
Gesamtzeit
15 Min
Portionen
2
Zutaten
- weiße Bohnen aus der Dose abgetropftes Gewicht - 240 g
- Thunfisch in Olivenöl aus der Dose, leicht abgetropft - 120 g
- Tomate reif, in Würfel geschnitten - 2 Stück
- rote Zwiebel in feine Streifen geschnitten - 0.5 Stück
- schwarze Oliven entsteint, halbiert - 8 Stück
- Olivenöl zusätzlich für das Dressing - 1 Esslöffel
- weißer Weinessig oder Rotweinessig - 1 Esslöffel
- Knoblauch gerieben oder sehr fein gehackt - 0.5 Zehe
- Petersilie, glatt oder kraus gehackt - 2 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Hauptzutat:
weiße Bohnen
Zubereitung
- Die Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, um die Lake zu entfernen. Kurz beiseitestellen, damit sie gut abtropfen.
- Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel in feine Streifen schneiden, Oliven halbieren.
- In eine große Schüssel die abgetropften Bohnen geben, Tomaten, Zwiebel und Oliven hinzufügen.
- Den Thunfisch in Olivenöl in die Schüssel geben und mit einer Gabel in größere Stücke zerteilen, aber nicht zu einer Paste zerdrücken.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, geriebenen Knoblauch, eine Prise Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
- Den Salat mit dem Dressing beträufeln, die gehackte Petersilie hinzufügen und vorsichtig mischen, damit die Bohnen nicht zerdrückt werden. Sofort servieren oder kurz im Kühlschrank kühlen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
2 Tage
Einfrieren:
Nein
Reste in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen aufessen. Vor dem Servieren kurz umrühren und bei Bedarf mit etwas zusätzlichem Olivenöl und Essig auffrischen.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
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