Ofen-Nachos mit Käse, Bohnen und Salsa Recipe
Ofen-Nachos sind ein Blech knuspriger Tortilla-Chips, überbacken mit Käse, Bohnen und Gemüse und serviert mit Salsa und Sauerrahm. In den USA ist das ein klassischer Snack für Spieleabende, Partys und Filmnächte. Im Geschmack erinnert es an eine Mischung aus Auflauf, Tortilla und Tex-Mex-Salat.
United States
Schwierigkeit: Einfach
🎉
Party
🍿
Snack
🍽️
Abendessen
🌶️
Mittelscharf
Umami
Würzig
Frisch
Sättigend
Knusprig
Vorbereitungszeit
15 Min
Kochzeit
10 Min
Gesamtzeit
25 Min
Portionen
4
Zutaten
- Tortilla-Chips - 200 g
- gelber Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) gerieben - 150 g
- rote Bohnen (Kidneybohnen, aus der Dose) abgetropft - 150 g
- Mais (aus der Dose) abgetropft - 100 g
- Tomate frisch - 1 Stück
- rote Zwiebel - 0.5 Stück
- Jalapeño-Chili frisch - 1 Stück
- saure Sahne - 100 g
- Tomatensalsa - 150 g
- Koriander frisch, gehackt - 2 Esslöffel
- Limettensaft frisch gepresst - 1 Esslöffel
Hauptzutat:
Maischips
Zubereitung
- Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Bohnen und Mais in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und anschließend gut abtropfen lassen.
- Die Tomate in kleine Würfel schneiden und überschüssigen Saft sowie Kerne entfernen, damit die Nachos nicht durchweichen.
- Die rote Zwiebel fein würfeln. Die Jalapeño in dünne Scheiben schneiden (für eine mildere Variante die Kerne entfernen).
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Tortilla-Chips in einer möglichst gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.
- Die Chips gleichmäßig mit Bohnen und Mais bestreuen und anschließend mit der Hälfte des geriebenen Käses bedecken.
- Tomatenwürfel, Zwiebel und Jalapeño darüber verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Das Blech für 7–10 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und leicht zu blubbern beginnt.
- In der Zwischenzeit die saure Sahne mit dem Limettensaft verrühren, damit sie etwas flüssiger und frischer im Geschmack wird.
- Die fertigen Nachos aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
- Sofort servieren und dazu Schälchen mit Salsa und Sauerrahm reichen, damit sich jeder die Nachos nach Belieben dippen kann.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
1 Tage
Einfrieren:
Nein
Nachos najlepiej smakują od razu po upieczeniu, bo później miękną. Jeśli coś zostanie, możesz podgrzać je krótko w piekarniku, ale chrupkość nie będzie już taka sama.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
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