Taco-Salat mit Hackfleisch und knusprigen Nachos Recipe
Taco-Salat ist die amerikanische Antwort auf mexikanische Tacos – alle Lieblingszutaten landen hier in einer großen Schüssel. Es gibt Salat, saftiges, gewürztes Rinderhack, Mais, Bohnen, Käse und zerbröselte Nachos, die die Tortillas ersetzen. Ein tolles Feierabendgericht, denn jeder kann sich so viele Toppings nehmen, wie er mag, und der Tisch sieht aus wie eine kleine Tex-Mex-Bar.
United States
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🍽️
Abendessen
🎉
Party
🌶️
Mittelscharf
Salzig
Würzig
Frisch
Umami
Knusprig
Cremig
Vorbereitungszeit
20 Min
Kochzeit
15 Min
Gesamtzeit
35 Min
Portionen
4
Zutaten
- Rinderhackfleisch - 400 g
- Rapsöl - 15 ml
- Zwiebel - 80 g
- Knoblauch - 6 g
- edelsüßes Paprikapulver gemahlen - 5 g
- Kreuzkümmel gemahlen - 3 g
- Chilipulver gemahlen - 1 g
- Salz - 4 g
- Eisbergsalat - 200 g
- Kirschtomaten - 150 g
- Mais, Konserve - 150 g
- rote Bohnen aus der Dose - 150 g
- Cheddar - 80 g
- Nacho-Chips - 80 g
- saure Sahne - 120 g
- Mayonnaise - 40 g
- Limette - 1 Stück
- frischer Koriander - 5 g
Hauptzutat:
Rinderhackfleisch
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch sehr fein hacken.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel zugeben und 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren braten, bis sie weich und leicht glasig ist, aber nicht bräunt.
- Das Hackfleisch hinzufügen, mit dem Pfannenwender zerkleinern und 6–8 Minuten braten, bis das Fleisch braun ist und keine rohen Stellen mehr hat.
- Knoblauch, edelsüßes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili und Salz zugeben. Weitere 1–2 Minuten unter Rühren braten, bis die Gewürze intensiv duften. Die Pfanne beiseitestellen und das Fleisch etwas abkühlen lassen.
- Den Salat waschen, gut trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren oder vierteln. Mais und Bohnen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
- In einer kleinen Schüssel saure Sahne mit Mayonnaise verrühren. Den Saft der Limette auspressen (mit der Hälfte beginnen, den Rest nach Geschmack zugeben), eine Prise Salz und, wenn gewünscht, etwas Chili hinzufügen. Das Dressing soll leicht säuerlich und cremig sein.
- Koriander oder Petersilie hacken. Die Nachos erst kurz vor dem Servieren mit den Händen in kleinere Stücke zerbrechen, damit sie knusprig bleiben.
- In einer großen Schüssel eine Schicht Salat verteilen, darauf das Fleisch, den Mais, die Bohnen und die Tomaten geben. Mit geriebenem Cheddar und den Kräutern bestreuen.
- Obenauf Kleckse des Sahnedressings verteilen und alles mit den zerbröselten Nachos bestreuen. Sofort servieren, damit die Chips nicht weich werden.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
1 Tage
Einfrieren:
Nein
Fleisch, Gemüse, Dressing und Nachos getrennt aufbewahren. Das Fleisch im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren in der Pfanne erwärmen. Salat und andere frische Zutaten am besten frisch schneiden, Nachos immer erst direkt vor dem Essen hinzufügen, damit sie knusprig bleiben.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
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