Salat mit Hähnchen, Nudeln und Gemüse in Joghurtdressing Recipe
Ein kühler, sättigender Salat mit Nudeln, Hähnchenstückchen und knackigem Gemüse in einem leichten Joghurtdressing. In den USA tauchen solche Salate oft bei Picknicks und Familientreffen auf, weil man sie gut im Voraus zubereiten und direkt aus dem Kühlschrank servieren kann. Er schmeckt wie eine Mischung aus Nudelgericht und Hähnchen-Sandwich – nur in praktischer Salatform.
United States
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🍽️
Abendessen
🌙
Abendmahlzeit
🎉
Party
🌿
Mild
Frisch
Cremig
Salzig
Sättigend
Vorbereitungszeit
25 Min
Kochzeit
20 Min
Gesamtzeit
45 Min
Portionen
4
Zutaten
- Nudeln - 250 g
- Hähnchenbrust - 300 g
- Paprika - 1 Stück
- frische Gurke - 0.5 Stück
- Mais - 150 g
- Schnittlauch - 2 Esslöffel
- Naturjoghurt - 200 g
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Knoblauch - 1 Stück
- pflanzliches Öl - 1 Esslöffel
- Salz
- Pfeffer
Hauptzutat:
Hähnchen
Zubereitung
- Die Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen, damit sie abkühlen, und vollständig auskühlen lassen.
- Die Hähnchenbrust waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen hineingeben und 7–10 Minuten unter Rühren braten, bis die Stücke außen goldbraun sind und innen nicht mehr roh. Zum Abkühlen beiseitestellen.
- Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel das weiche Innere mit den Kernen herauskratzen und den Rest in Würfel schneiden.
- Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Den Schnittlauch fein hacken.
- In einer Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, durch die Presse gedrückten Knoblauch, eine Prise Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing abschmecken und bei Bedarf kräftiger würzen.
- In eine große Schüssel die abgekühlten Nudeln geben, Hähnchen, Paprika, Gurke, Mais und Schnittlauch hinzufügen.
- Das Joghurtdressing zu den Nudeln und dem Gemüse geben. Vorsichtig, aber gründlich mischen, damit das Dressing alle Zutaten bedeckt.
- Den Salat mindestens 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden. Gekühlt servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
2 Tage
Einfrieren:
Nein
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem zamieszaj, bo sos może lekko opaść na dno.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
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