Koreanischer Salat mit Reisnudeln und Thunfisch Recipe
Das ist ein schneller Salat mit Reisnudeln, Thunfisch aus der Dose und knackigem Gemüse, beträufelt mit einem leichten Soja-Sesam-Dressing. In Korea tauchen Reisnudeln oft in kalten Salaten auf, besonders im Sommer, wenn niemand Lust auf schwere, heiße Gerichte hat. Geschmacklich erinnert er an eine Mischung aus Nudelsalat und Sushi in der Version „ohne Rollen“.
South Korea
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🌙
Abendmahlzeit
🍿
Snack
🌿
Mild
Salzig
Frisch
Umami
Cremig
Vorbereitungszeit
20 Min
Kochzeit
5 Min
Gesamtzeit
25 Min
Portionen
2
Zutaten
- Reisnudeln - 120 g
- Thunfisch aus der Dose abgetropft - 1 Dose
- Gurke - 0.5 Stück
- Möhre - 0.5 Stück
- Mais aus der Dose, abgetropft - 3 Esslöffel
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
- Sojasauce - 1.5 Esslöffel
- Sesamöl - 1 Teelöffel
- Reisessig - 1 Esslöffel
- Sesam - 1 Esslöffel
- Schnittlauch fein gehackt - 2 Esslöffel
Hauptzutat:
Reisnudeln
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, meist 3–4 Minuten in heißem Wasser. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht zusammenkleben.
- Gurke waschen, längs halbieren, das weiche Innere mit einem Teelöffel entfernen und in dünne Halbmonde oder Stifte schneiden. Möhre schälen und grob raspeln oder in dünne Stifte schneiden.
- Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerteilen. Mais gut abtropfen lassen.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sojasauce, Sesamöl und Reisessig verrühren, bis ein glattes Dressing entsteht.
- In eine große Schüssel Reisnudeln, Thunfisch, Gurke, Möhre und Mais geben. Mit dem Dressing übergießen und vorsichtig mischen, damit die Nudeln nicht zerreißen.
- Schnittlauch fein hacken. Sesam in einer trockenen Pfanne 1–2 Minuten unter Rühren rösten, bis er duftet.
- Den Salat mit Schnittlauch und geröstetem Sesam bestreuen. Sofort servieren oder kurz im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
1 Tage
Einfrieren:
Nein
Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verzehren. Vor dem Servieren kurz durchrühren und bei Bedarf mit etwas zusätzlichem Essig oder Sojasauce auffrischen.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
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