Französischer Reissalat mit Thunfisch und Gemüse Recipe
Das ist ein in Frankreich beliebter Reissalat, der oft zum Picknick mitgenommen oder bei sommerlichen Gartenpartys serviert wird. Er ist sättigend, bunt und lässt sich gut in einer Box transportieren. Der Geschmack erinnert etwas an Nudelsalat, aber durch den Reis ist er leichter.
France
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🍽️
Abendessen
🎉
Party
🍿
Snack
🌿
Mild
Frisch
Salzig
Sättigend
Kräuterig
Vorbereitungszeit
20 Min
Kochzeit
15 Min
Gesamtzeit
35 Min
Portionen
4
Zutaten
- Langkornreis trocken, vor dem Kochen - 200 g
- Thunfisch im eigenen Saft Gewicht nach dem Abtropfen - 160 g
- rote Paprika mittelgroß - 1 Stück
- frische Gurke lang - 0.5 Stück
- Mais aus der Dose abgetropft - 150 g
- schwarze Oliven entsteint, in Scheiben geschnitten - 40 g
- Schnittlauch fein gehackt - 2 Esslöffel
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- weißer Weinessig - 1.5 Esslöffel
- Dijon-Senf - 1 Teelöffel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Hauptzutat:
Reis
Zubereitung
- Den Reis in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, sodass er weich, aber nicht verkocht ist. Nach dem Garen abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und vollständig auskühlen lassen.
- Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke waschen, bei dicker Schale nach Wunsch schälen und dann in ähnlich große Würfel wie die Paprika schneiden.
- Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel in kleinere Stücke zerteilen.
- In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis mit Paprika, Gurke, Mais, Oliven und Thunfisch vermischen.
- In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten: Olivenöl, Weinessig, Senf, eine Prise Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte, leicht dickliche Sauce entsteht.
- Den Salat mit dem Dressing übergießen und gründlich mischen, damit Reis und Gemüse gleichmäßig überzogen sind.
- Den gehackten Schnittlauch hinzufügen und noch einmal vorsichtig durchmischen. Abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Den Salat für mindestens 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden. Gekühlt servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
3 Tage
Einfrieren:
Nein
Sałatka dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem zamieszaj, bo sos może opaść na dno.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
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