Bagel mit Räucherlachs und Frischkäse Recipe
Bagel mit Räucherlachs und Frischkäse ist ein klassisches New Yorker Frühstück, das Amerikaner am Wochenende gerne essen – oft unterwegs, mit einem Kaffee in der Hand. Es ist etwas zwischen Sandwich und kleiner Mahlzeit: ein weicher, leicht zäher Bagel, cremiger Frischkäse und zart salziger Lachs. Das Gericht erinnert ein wenig an skandinavische Fischbrote, ist aber viel mehr als praktische „to go“-Variante gedacht.
United States
Schwierigkeit: Einfach
🌅
Frühstück
☀️
Mittagessen
🍿
Snack
🌙
Abendmahlzeit
🌿
Mild
Salzig
Frisch
Cremig
Kräuterig
Zitrusartig
Sättigend
Vorbereitungszeit
15 Min
Gesamtzeit
15 Min
Portionen
2
Zutaten
- Bagel - 2 Stück
- Frischkäse - 80 g
- Räucherlachs - 80 g
- rote Zwiebel - 0.25 Stück
- Kapern - 2 Esslöffel
- Gurke - 0.5 Stück
- Dill - 2 Esslöffel
- Zitronensaft - 1 Teelöffel
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Hauptzutat:
Räucherlachs
Zubereitung
- Die Bagels waagerecht halbieren. Wenn du magst, kannst du sie leicht anrösten: Lege sie mit der Schnittfläche nach unten in eine trockene Pfanne und erhitze sie 2–3 Minuten, bis sie warm und an den Rändern leicht gebräunt sind.
- Die Zwiebel schälen und in sehr dünne Halbringe schneiden, damit sie im Geschmack mild bleibt. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben, Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer sowie 1 Esslöffel fein gehackten Dill hinzufügen. Mit einem Löffel verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Jede Bagelhälfte großzügig mit einer dicken Schicht Frischkäse bestreichen, bis ganz an den Rand, damit beim eventuellen Erwärmen nichts verbrennt.
- Auf die unteren Hälften die Lachsscheiben legen, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Darauf Gurkenscheiben, dünne Zwiebelhalbringe und Kapern verteilen.
- Alles mit dem restlichen Dill und etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit den oberen Bagelhälften bedecken und leicht mit der Hand andrücken.
- Sofort servieren, am besten halbiert, damit der Bagel sich leichter essen lässt – besonders, wenn das Frühstück „to go“ gedacht ist.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
1 Tage
Einfrieren:
Nein
Gotowe kanapki najlepiej zjeść w ciągu kilku godzin, bo pieczywo mięknie od serka. Jeśli chcesz przygotować wcześniej, przechowuj osobno pokrojone składniki w lodówce i składaj bagla tuż przed jedzeniem.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
Durchschnitt:
(0 Bewertungen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
