Orzo-Nudelsalat mit Feta und Gemüse auf amerikanische Art Recipe
Orzo-Nudelsalat ist ein beliebtes Gericht für amerikanische Picknicks und Grillfeste – er lässt sich leicht in eine Box verpacken und bei Zimmertemperatur servieren. Die reisförmige Pasta wird mit knackigem Gemüse und Feta-Käse gemischt und mit einem leichten Zitronendressing übergossen. Es ist etwas zwischen Nudelsalat und griechischem Salat – nur in einer noch lunchbox-tauglicheren Version.
United States
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🍿
Snack
🎉
Party
🌿
Mild
Frisch
Salzig
Kräuterig
Sättigend
Zitrusartig
Vorbereitungszeit
20 Min
Kochzeit
10 Min
Gesamtzeit
30 Min
Portionen
4
Zutaten
- Orzo-Nudeln - 250 g
- Gurke - 1 Stück
- Paprika - 1 Stück
- Kirschtomaten - 200 g
- Feta-Käse - 150 g
- Oliven - 60 g
- Zwiebel - 0.5 Stück
- Olivenöl - 50 ml
- Zitronensaft - 25 ml
- Knoblauch - 1 Zehe
- Oregano - 3 g
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Hauptzutat:
Orzo-Nudeln
Zubereitung
- Die Orzo-Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht zusammenkleben, und vollständig auskühlen lassen.
- Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Paprika entkernen und ebenfalls würfeln. Die Kirschtomaten halbieren. Die Zwiebel in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden.
- Den Feta-Käse in Würfel schneiden oder mit den Fingern in kleinere Stücke zerbröseln.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, durch eine Presse gedrückten Knoblauch, Oregano, eine Prise Salz und Pfeffer verrühren, bis ein homogenes Dressing entsteht.
- Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben, das gesamte Gemüse, die Oliven und den Feta hinzufügen.
- Den Salat mit dem vorbereiteten Dressing übergießen und vorsichtig mischen, damit der Käse nicht zerdrückt wird. Abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Den Salat für mindestens 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
2 Tage
Einfrieren:
Nein
Sałatkę przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem wyjmij ją na 10–15 minut, żeby nie była lodowato zimna, i ewentualnie skrop odrobiną świeżej oliwy.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
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