Amerikanischer Reispudding mit Zimt Recipe
Reispudding in der amerikanischen Variante ist ein dicker, cremiger Milchdessert, der in Milch gekocht und oft warm mit Zimt und Rosinen serviert wird. In vielen Haushalten erscheint er als einfaches Dessert nach dem Sonntagsessen oder als süßes Abendessen. Im Geschmack erinnert er an eine Mischung aus Milchreis und Vanillepudding.
United States
Schwierigkeit: Einfach
🍰
Dessert
🍿
Snack
🌙
Abendmahlzeit
🌿
Mild
Süß
Cremig
Wärmend
Sättigend
Vorbereitungszeit
10 Min
Kochzeit
35 Min
Gesamtzeit
45 Min
Portionen
4
Zutaten
- Reis - 150 g
- Milch - 800 ml
- Sahne - 100 ml
- Zucker - 60 g
- Rosinen - 40 g
- Vanilleextrakt - 5 ml
- Zimt gemahlen - 3 g
- Salz - 1 Prise
- Butter - 10 g
Hauptzutat:
Reis
Zubereitung
- Den Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser spülen, bis das Wasser fast klar ist. Abtropfen lassen.
- Milch und Sahne in einen Topf mit dickem Boden geben, eine Prise Salz hinzufügen und den Reis einstreuen. Bei mittlerer Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit leicht zu kochen beginnt.
- Die Hitze auf klein reduzieren, sodass die Milch nur leicht „simmert“. 25–30 Minuten ohne Deckel kochen, häufig umrühren, besonders am Topfboden, damit der Reis nicht anbrennt.
- Nach etwa 20 Minuten Zucker, Rosinen und Vanilleextrakt hinzufügen. Weiterkochen, bis der Reis sehr weich ist und die Masse die Konsistenz eines dicken Puddings hat. Wenn sie zu dick ist, etwas Milch nachgießen; wenn sie zu flüssig ist, noch ein paar Minuten länger kochen.
- Den Topf vom Herd nehmen, die Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist.
- Den Reispudding in Schälchen füllen. Kurz vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.
- Je nach Vorliebe warm oder nach dem Abkühlen im Kühlschrank servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
3 Tage
Einfrieren:
Nein
Pudding przechowuj w lodówce w przykrytych miseczkach lub pojemniku. Przy schłodzeniu jeszcze zgęstnieje – przy podgrzewaniu dodaj odrobinę mleka, żeby go rozrzedzić.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
Durchschnitt:
(0 Bewertungen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
