Salat mit Hähnchen, Trauben und Pasta auf amerikanische Art mit Curry Recipe
Dieser Salat kombiniert zartes Hähnchen, süße Trauben, Pasta und ein leichtes Curry-Joghurt-Mayonnaise-Dressing. In den USA tauchen ähnliche Salate oft bei Picknicks und in Lunchboxen auf, weil sie sich gut transportieren lassen und direkt aus der Schüssel gegessen werden können. Der Geschmack erinnert ein wenig an einen Gemüsesalat mit Hähnchen und einer exotischen Gewürznote.
United States
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🍽️
Abendessen
🎉
Party
🌿
Mild
Süß
Salzig
Cremig
Frisch
Nussig
Sättigend
Vorbereitungszeit
25 Min
Kochzeit
15 Min
Gesamtzeit
40 Min
Portionen
4
Zutaten
- Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen - 350 g
- kleine Pasta z.B. Fusilli oder Farfalle - 200 g
- kernlose Trauben halbiert - 150 g
- Stangensellerie in kleine Würfel geschnitten - 2 Stängel
- Walnüsse grob gehackt, leicht angeröstet - 40 g
- griechischer Naturjoghurt - 120 g
- Mayonnaise - 60 g
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Currypulver mild - 1 Teelöffel
- Honig für eine leichte Süße - 0.5 Teelöffel
- Pflanzenöl zum Braten des Hähnchens - 1 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Hauptzutat:
Hähnchen
Zubereitung
- Die Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich, aber noch bissfest ist. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und vollständig auskühlen lassen.
- Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 7–10 Minuten bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren braten, bis die Stücke außen goldbraun und innen weiß sind. Zum Abkühlen beiseitestellen.
- In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Currypulver, Honig, eine Prise Salz und Pfeffer verrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen – das Dressing sollte leicht süßlich, dezent säuerlich und nach Curry duften.
- In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, das Hähnchen, die Trauben, den Stangensellerie und die Walnüsse vermengen.
- Das Joghurt-Mayonnaise-Dressing hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit die Trauben nicht zerdrückt werden. Falls der Salat zu trocken wirkt, 1–2 Esslöffel Wasser oder Joghurt zugeben.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren noch einmal durchrühren und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
2 Tage
Einfrieren:
Nein
Den Salat luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen aufessen. Vor dem Servieren kurz umrühren und bei Bedarf mit etwas Joghurt auffrischen.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
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