Nudelsalat mit Brokkoli, Käse und Schinken auf amerikanische Art Recipe
Ein sättigender Nudelsalat im amerikanischen Stil: Brokkoliröschen, Käsewürfel, Schinken und Pasta in einem cremigen Joghurt-Mayonnaise-Dressing. Er ist ein Klassiker bei Hauspartys und „Potlucks“, bei denen jeder etwas mitbringt. Praktisch ist, dass man ihn gut im Voraus zubereiten kann – er wartet dann einfach im Kühlschrank auf die Gäste.
United States
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🍽️
Abendessen
🎉
Party
🌿
Mild
Salzig
Cremig
Sättigend
Vorbereitungszeit
25 Min
Kochzeit
10 Min
Gesamtzeit
35 Min
Portionen
6
Zutaten
- Nudeln - 300 g
- Brokkoli - 250 g
- Schinken - 200 g
- Hartkäse - 150 g
- Naturjoghurt - 150 g
- Mayonnaise - 80 g
- Senf - 10 g
- Zitronensaft - 10 ml
- Schnittlauch - 3 Esslöffel
- Salz - 1 Teelöffel
- Pfeffer - 0.5 Teelöffel
Hauptzutat:
Nudeln
Zubereitung
- Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind, also weich, aber noch leicht bissfest. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. In kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und 3–4 Minuten garen, bis er leuchtend grün und leicht weich ist. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit die Farbe erhalten bleibt.
- Den Schinken in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Den Hartkäse ebenfalls in ähnlich große Würfel schneiden.
- Den Schnittlauch fein hacken.
- In einer großen Schüssel das Dressing zubereiten: Joghurt, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
- Nudeln, Brokkoli, Schinken, Käse und Schnittlauch in die Schüssel zum Dressing geben. Vorsichtig, aber gründlich mischen, damit das Dressing alle Zutaten gleichmäßig überzieht.
- Den Salat abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Zitronensaft nachwürzen. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
3 Tage
Einfrieren:
Nein
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wymieszaj, bo sos może lekko opaść na dno. Jeśli po 2–3 dniach sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj łyżkę jogurtu i ponownie wymieszaj.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
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