Nudelsalat mit Brokkoli und Schinken Recipe
Dieser Salat ist ein typisches „Potluck“-Gericht von amerikanischen Familientreffen – jeder bringt etwas mit, und Nudelsalate mit Mayonnaise stehen dort sehr oft auf dem Tisch. Die Kombination aus Pasta, knackigem Brokkoli, Schinken und Käse ergibt eine sättigende, aber bequem zu servierende Mahlzeit. Im Geschmack erinnert er ein wenig an einen Gemüsesalat mit Nudeln, gemischt mit dem Wohlfühl-Charakter eines Brokkoli-Auflaufs.
United States
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🍽️
Abendessen
🎉
Party
🌿
Mild
Salzig
Cremig
Sättigend
Frisch
Vorbereitungszeit
20 Min
Kochzeit
15 Min
Gesamtzeit
35 Min
Portionen
4
Zutaten
- Pasta - 250 g
- Brokkoli - 1 Stück
- Schinken - 150 g
- Hartkäse - 100 g
- Mais - 120 g
- Mayonnaise - 4 Esslöffel
- Naturjoghurt - 3 Esslöffel
- Senf - 1 Teelöffel
- Knoblauch - 1 Zehe
- Salz - 0.5 Teelöffel
- Pfeffer - 0.25 Teelöffel
- Schnittlauch - 2 Esslöffel
Hauptzutat:
Nudeln
Zubereitung
- Die Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, die Garzeit aber um etwa 1 Minute verkürzen, damit sie noch leicht bissfest ist. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, den Stiel von der harten Schale befreien und in dünne Scheiben schneiden.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, leicht salzen, den Brokkoli hineingeben und 2–3 Minuten kochen, bis er intensiv grün ist und leicht weich wird, aber noch knackig bleibt. Dann abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
- Den Schinken in Würfel schneiden, den Hartkäse ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Den Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Den Knoblauch sehr fein hacken oder durch eine Presse drücken.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren, bis ein glattes Dressing entsteht.
- Pasta, Brokkoli, Schinken, Käse und Mais in die Schüssel zum Dressing geben und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Zum Schluss den Salat mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und noch einmal kurz durchmischen.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden, und anschließend gut gekühlt servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
3 Tage
Einfrieren:
Nein
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem możesz dodać łyżkę jogurtu lub majonezu, jeśli sos zgęstniał.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
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