Przepis na Sałatka z kurczakiem, makaronem i suszonymi pomidorami
Ta sałatka to amerykańskie podejście do „makaronu na zimno” – coś pomiędzy obiadem a solidną przekąską do lunchboxa. W Stanach takie sałatki często pojawiają się na piknikach i spotkaniach przy grillu, bo można je zrobić wcześniej i spokojnie przewieźć. Połączenie kurczaka, makaronu i suszonych pomidorów jest sycące, ale nadal lekkie.
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- pierś z kurczaka - 350 g
- makaron - 250 g
- pomidory suszone - 80 g
- ogórek świeży - 1 sztuka
- papryka czerwona - 1 sztuka
- cebula czerwona - 0.5 sztuki
- majonez - 3 łyżki
- jogurt naturalny gęsty - 3 łyżki
- musztarda dijon - 1 łyżeczka
- czosnek - 1 ząbek
- sok z cytryny - 1 łyżka
- olej z suszonych pomidorów - 1 łyżka
- sól
- pieprz czarny
- olej roślinny - 1 łyżka
Główny składnik:
kurczak
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale sprężysty. Odcedź i przepłucz krótko zimną wodą, aby się nie sklejał.
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę wielkości kęsa, posól i popieprz.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Wrzuć kurczaka i smaż około 7–10 minut, często mieszając, aż kawałki będą złociste z zewnątrz i całkowicie białe w środku. Odstaw do przestudzenia.
- Pomidory suszone pokrój w cienkie paski. Ogórka przekrój wzdłuż, wydrąż łyżeczką miękki środek z pestkami, a resztę pokrój w kostkę. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w kostkę. Czerwoną cebulę pokrój w bardzo cienkie piórka.
- W dużej misce wymieszaj majonez, jogurt, musztardę, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny i olej z suszonych pomidorów. Dopraw solą i pieprzem.
- Do miski z sosem dodaj makaron, przestudzonego kurczaka, pomidory suszone, ogórka, paprykę i cebulę. Delikatnie, ale dokładnie wszystko wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył składniki.
- Spróbuj i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą, pieprzem lub odrobiną soku z cytryny. Wstaw sałatkę na minimum 20–30 minut do lodówki, aby smaki się połączyły.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem wyjmij na 10–15 minut, aby sos lekko zmiękł i całość nie była lodowata.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
