Przepis na Sałatka z kurczakiem, makaronem i brokułem w sosie limonkowo-jogurtowym
Ta sałatka łączy makaron, delikatnego kurczaka, lekko chrupiący brokuł i kremowy sos jogurtowy z nutą limonki. W USA takie sałatki często pojawiają się na rodzinnych spotkaniach w ogrodzie – można je zrobić wcześniej i podać prosto z lodówki. Smak jest świeży, lekko cytrusowy, z delikatną kremowością jogurtu i przyjemną strukturą warzyw.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🌙
Kolacja
🌿
Łagodne
Kremowy
Świeży
Sycący
Cytrusowy
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- pierś z kurczaka - 300 g
- makaron - 250 g
- brokuł - 300 g
- papryka czerwona - 0.5 sztuka
- kukurydza konserwowa - 120 g
- jogurt grecki - 200 g
- majonez - 50 g
- limonka - 1 sztuka
- czosnek - 1 ząbek
- koperek - 1.5 łyżka
- olej roślinny - 1 łyżka
- sól - 1 łyżeczka
- pieprz czarny - 0.5 łyżeczka
Główny składnik:
kurczak
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale sprężysty. Odcedź, przelej krótko zimną wodą i odstaw do ostygnięcia.
- Brokuła podziel na małe różyczki, opłucz. W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzuć brokuł i gotuj 2–3 minuty, aż stanie się intensywnie zielony i lekko zmięknie, ale wciąż będzie chrupiący. Odcedź i od razu przelej zimną wodą, żeby zatrzymać gotowanie, następnie dobrze odsącz.
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę wielkości około 1,5 cm, posyp szczyptą soli i pieprzu.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Wrzuć kurczaka i smaż około 6–8 minut, często mieszając, aż kawałki będą złote z zewnątrz i całkowicie białe w środku. Odstaw do przestudzenia.
- Paprykę pokrój w drobną kostkę, kukurydzę odsącz z zalewy.
- W dużej misce przygotuj sos: wymieszaj jogurt grecki, majonez, sok i startą skórkę z limonki, przeciśnięty czosnek, koperek, 0,5 łyżeczki soli i pieprz. Mieszaj, aż powstanie gładki, kremowy dressing.
- Do miski z sosem dodaj wystudzony makaron, brokuła, kurczaka, paprykę i kukurydzę. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, żeby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
- Spróbuj sałatki i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą, pieprzem lub sokiem z limonki. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły, a sos lekko zgęstniał.
- Podawaj schłodzoną jako danie główne lub dodatek do grilla.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem wymieszaj i ewentualnie dodaj łyżkę jogurtu lub odrobinę wody, jeśli sos zgęstniał.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
