Przepis na Sałatka z kurczakiem, makaronem i brokułem w sosie czosnkowym
Sycąca sałatka z makaronem, kawałkami kurczaka i delikatnie chrupiącym brokułem w kremowym, czosnkowym sosie. W amerykańskich domach takie sałatki często robi się z resztek z obiadu: ugotowanego makaronu, kurczaka z pieczeni i warzyw z lodówki. Smakuje trochę jak makaron z sosem, tylko w wersji na zimno i z większą ilością warzyw.
Stany Zjednoczone
Trudność: Średni
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Kremowy
Czosnkowy
Sycący
Świeży
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
40 min
Porcje
4
Składniki
- makaron - 250 g
- pierś z kurczaka - 300 g
- brokuł - 1 mała sztuka
- papryka - 0.5 sztuka
- kukurydza - 100 g
- jogurt naturalny - 150 g
- majonez - 2 łyżka
- czosnek - 1 sztuka
- sok z cytryny - 1 łyżka
- olej roślinny - 1 łyżka
- sól
- pieprz
Główny składnik:
kurczak
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale sprężysty. Odcedź, przelej zimną wodą i odstaw do wystudzenia.
- Brokuła umyj, podziel na małe różyczki. Zagotuj w garnku wodę z odrobiną soli, wrzuć brokuł i gotuj 3–4 minuty, aż będzie jasnozielony i lekko miękki, ale wciąż chrupiący. Odcedź i od razu przelej zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie.
- Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Oprósz solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Wrzuć kurczaka i smaż 8–10 minut, mieszając, aż kawałki będą złociste i usmażone w środku. Odstaw do wystudzenia.
- Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy na sicie.
- W misce wymieszaj jogurt, majonez, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę soli i pieprzu. Spróbuj sosu i dopraw według uznania.
- Do dużej miski wsyp wystudzony makaron, dodaj kurczaka, brokuł, paprykę i kukurydzę.
- Wlej sos czosnkowy do miski z makaronem i warzywami. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, aby sos pokrył wszystkie składniki.
- Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 20–30 minut, aby smaki się połączyły. Podawaj schłodzoną.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatkę przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem zamieszaj, bo sos może się lekko rozwarstwić, a makaron wchłonie część wilgoci.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
