Przepis na Salade de pois chiches à la provençale – sałatka z ciecierzycy po prowansalsku
Ta sałatka z ciecierzycy pachnie Prowansją: oliwą, czosnkiem, ziołami i dojrzałymi pomidorami. We Francji takie dania często podaje się latem jako chłodny lunch lub dodatek do grillowanych mięs. Jest sycąca jak małe danie główne, ale przygotowuje się ją szybko, zwłaszcza jeśli użyjesz ciecierzycy z puszki.
Francja
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🍿
Przekąska
🎉
Impreza
🌿
Łagodne
Świeży
Ziołowy
Słony
Sycący
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
5 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
4
Składniki
- ciecierzyca z puszki - 400 g
- pomidory - 3 szt.
- papryka żółta - 1 szt.
- cebula czerwona - 0.5 szt.
- oliwki czarne - 60 g
- czosnek - 1 ząbek
- oliwa z oliwek - 3 łyżki
- ocet z białego wina - 1.5 łyżki
- zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
- natka pietruszki - 2 łyżki
- sól
- pieprz czarny
Główny składnik:
Ciecierzyca
Przygotowanie
- Ciecierzycę odsącz na sicie i przepłucz pod zimną wodą, żeby pozbyć się smaku zalewy. Odstaw, aby dobrze odciekła.
- Pomidory pokrój w kostkę, paprykę oczyść z gniazda nasiennego i również pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
- W dużej misce wymieszaj ciecierzycę, pomidory, paprykę, cebulę i oliwki.
- W małej miseczce połącz oliwę z oliwek, ocet, posiekany czosnek, zioła prowansalskie, szczyptę soli i pieprzu. Mieszaj widelcem, aż sos będzie jednolity.
- Polej sałatkę sosem, dodaj posiekaną natkę pietruszki i delikatnie wymieszaj, żeby nie rozgnieść pomidorów.
- Spróbuj i w razie potrzeby dopraw dodatkową solą, pieprzem lub odrobiną octu. Odstaw na minimum 10 minut, żeby smaki się połączyły.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Sałatka dobrze przechowuje się w lodówce, ale pomidory z czasem puszczają sok. Przed podaniem możesz dodać odrobinę świeżej natki i skropić dodatkową oliwą.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
