Przepis na Pieczone udka z kurczaka w sosie barbecue z piekarnika
Te udka smakują jak z letniego amerykańskiego grilla, tylko że robią się same w piekarniku. Mięso jest miękkie, lekko słodko-dymne od sosu barbecue, a skórka przyjemnie przypieczona. To danie świetnie sprawdza się na rodzinny obiad, kiedy nie chcesz stać przy patelni, a potrzebujesz czegoś „mięsnego” dla wszystkich.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🎉
Impreza
🌶️
Średnio ostre
Słony
Umami
Wędzony
Rozgrzewający
Sycący
Ostry
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
45 min
Całkowity czas
60 min
Porcje
4
Składniki
- udko z kurczaka - 8 sztuki
- sos barbecue - 150 g
- miód - 20 g
- olej - 20 ml
- czosnek - 2 sztuki
- papryka - 1 łyżeczka
- sól - 1 łyżeczka
- pieprz - 0.5 łyżeczki
- ocet - 10 ml
- woda - 50 ml
Główny składnik:
kurczak
Przygotowanie
- Udka z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym, usuń ewentualne resztki piórek. W razie potrzeby natnij skórę w 1–2 miejscach, żeby marynata lepiej wniknęła.
- W misce wymieszaj sos barbecue, miód, olej, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę wędzoną, ocet, sól, pieprz i wodę. Powstanie gęsta, aromatyczna marynata.
- Włóż udka do dużej miski lub woreczka strunowego, zalej marynatą i dokładnie obtocz każde udko. Odstaw minimum na 30 minut, a najlepiej na kilka godzin do lodówki.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub folią aluminiową, ułóż na niej udka skórą do góry, polej resztą marynaty z miski.
- Piecz udka przez 30 minut, następnie wyjmij blachę, polej mięso sosem z dna blachy i wstaw z powrotem. Piecz kolejne 15 minut, aż skórka będzie mocno zrumieniona, a mięso miękkie – po nakłuciu powinien wypływać przezroczysty sok.
- Jeśli chcesz jeszcze bardziej przypieczoną skórkę, włącz funkcję grill w piekarniku na ostatnie 3–5 minut, pilnując, żeby mięso się nie przypaliło.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Udka przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Możesz je też zamrozić po upieczeniu i rozmrażać w lodówce, a potem podgrzać w piekarniku pod przykryciem, żeby nie wyschły.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
